|
مرحبا مرة ثانية
اكل عزابي سريع وحلو المقادير نص دجاجة حبتين بطاط حبتين بصل ثلاث حبات ليمون يابس ملح فلفل اسود طريقة التحضير قطع الدجاج قطعتين او ثلاث غسل البطاط بدون طقطيع اوتقشير قشر البصل بدون طقطيع اخرم اليمون اليابس حطهم كلهم في جدر حط عليهم ماي لين يطغطون حط الملح والفلفل بكميات مناسبة حطهم على النار لمدة خمس واربعين دقيقة طلعهم من الجدر بدون الماي ويا الخبز ما في احلى منه |
هذه وصفة الكابلي:(بالدجاج أو باللحم )
ننظف الدجاج جيدأ.ونضعه في قدر على النار ونقطع عليه بصلة ونحركها ونضع المويه الحار عليه لحد مايستوي.ونعمل في قدر ثاني كشنة بصل مع زيت لحد مايحمر نضع عليه الرز بعد تنظيفه وقليل من الملح وقليل من الماء لان الرز نبغاه نص إستواء. وفي قدر تاني نسوي كشنة البصل والزيت وراس ثوم مفروم لحد مايحمر نضع الطماطم المقطعة صغار وقليل من الصلصة وغطاء من ماء الكادي وملعقة صغيرة من صبغة الرز الصفراء ونحركهم جميعأ ونضع الدجاج مع الخلطة والملح ونغطي القدر قليلآ ..ثم نضع الرز المستوي فوق الدجاج ونكبسه بالضغط لاتحركه لمدة 10 دقائق على نار واطية مرة ونضع في غطاء الماء الكادي ماء الكادي و قليل من الصبغة ونرشها فوق الرز الابيض وبعدين أقلبه .وبالهناء والعافية |
سويلك ساندوتش بجبن كرفت وحط معاه بيض معقلي والله مرة طعم
والله كان نفسي اديك طبخات بس انا مااعرف اطبخ مره اسفه وتسلم عالموضوع |
أوكي تبي كبسة سريعة
هاذي كبستي ان شاء الله مزيونة كبسة بالدجاج طبعا راح اقول الطريقة على طول مثل ما انا اسويها وان شاء الله توصل المعلومة بصلة مقطعة تقطيعا متوسطا ثوم مهروس حط البصل في قدر << معلومة القدر المستخدم قدر ضغط المهم حط البصل في قدر طبعا تكون حطيت زيت وساخن لما يصير لونه اشوي متغير حط الثوم المهروس ولما يصير لونه متغير تكون غسلت الدجاج قبل << طريقة غسل الدجاج : نقع الدجاج لما يفك منه الثلج أقطع الدجاج من فوق يعني راسها هو ما في راس بس في لحمة من فوق تكون بارزة واقطعها من تحت واهم شيء من تحت وبعدين اقطعها من النص انتبه لاصباعك كم مره اقطع اصباعي مع الدجاج المهم نضفها من جوه زين وشيل الجلد عنها وقطعها صغار بس مو مره يعني الصدر لحال الرجل لحال يمكن اربع أو ست قطع تصير بعد ما تغسلها جيب دقيق وليمون وافركها الدجاج بالدقيق والليمون زين علشان ريحتها تروح وبعدين اغسلها من الدقيق والليمون . المهم بعد غسل الدجاج حطها على البصل والثوم وقلبها زين وحطي ماجي ومعجون طماطم وقلها زين وبعدين حط عليها مويه مغليه الين نص القدر تقريباً أو أكثر أشوي وحط فلفل اسود وكمون و قفل القدر زين وحط النسم حق القدر وخلي النار متوسطة عليها وخليها نص ساعة بعد نص ساعة طفي النار وافتح النسم حق القدرالين يطلع كل البخاروبعدين افتح القدر حطي رز حسب الرغبة ويفضل يكون مناسب للموية الي حطيتها في القدر يعني بعد ما تفتح القدر تشوف ايش الي باقي من الموية أوالي صارت مرقة لو كانت نص حط كوبين رز أو ألي تشوفه مناسب وغطي القدر ورجع النسم وشغل النار مره ثانية بس خلي النار واطية مرررررررره وخلها يمكن ثلث ساعة وروح عند القدر اسمع اذا لسه تسمع موية تغلي قرب اذنك من القدر بس انتبه على اذنك لا تنحرق مره حرقت اذني << مجربة كل البلاوي كخكخكخكخ اذا لسه تسمع صوت مويه تغلي بس على خفيف مرررررررره خلاص افتح القدر وحط لك في صحن وسوي لك سلطة مزيونة ولا تنسى البيبسي والله يجنن مع الكبسة وبالهنااااااااااااااااااااااااء والعاااااااااااااااااااااااااافية على قلبك يالغالي أن شاء الله ما طولت واذا اي استفسار انا حاضرة لو تبغى كبسة اللحم عاااااااادي تراه اسهل من الدجاج وتقبل خااااااااااااالص حبي أختك/ عاشـ فخري إني سعودية ـت بلادي |
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يعطيك العافيه وشكرا على جهدك القدير في إنتظار الجديد |
اخوي هاذي طريقة كبسة سريعة ومش رح تندم :- (صدقني)
واليك الطريقة : جب قدر وحط لحمتك أو دجاجتك فيه وقطع عليها البصل والطماطم وصب الحين عليها ماء حتى تغطي اللحمة واتركها على النار حتى تطبخ (ممكن بهذه الاثناء تحضر سلطة الكبسة المكونة من بصل مقطع صغير وطماطم صغير وليمون نفس الشيئ مقطع صغير) بعد ماتستوي لحمتك أو دجاجتك ضع في القدر ملح وبهاراتك اللي يحبها مثل شوية فلفل اسود وكمون وبزار مشكل خاص بالرز وحبتين ليمون اسود كاملة مع عود دارسين وكم حبة هيل ثم اغسل الرز وضعه على اللحمة في القدر وممكن اعلمك طريقة اذا الماء كثير (امسك ملعقة اكل ووقفها في نصف القدر اذا طاحت فالماء كثير هذه واحدة والثانية اذا طلعت رائحة الرز فالملح قليل) وغطي القدر حتى يستوي الرز وبالهماء والعافية |
| الساعة الآن 05:53. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
منتديات روعة الكون