..

مرحبآآ ..

جمعت لكم بعض ( السلطات ) .. !!
وحطيتها لكم بموضوع واحد .. وإن شاء الله تستفيدوا من طريقه تقديمها ..

،

http://www.3roos.com/cook/modules/Re...alads_icon.gif

..

..


سلطة الملفوف بالجزر والمايونيز

سلطة جميلة وفيها فوائد كثيرة ..

http://img213.imageshack.us/img213/3...nt43651qg5.jpg



المقادير :

1-حبة ملفوف صغيرة
2ـ ثلاث حبات جزر
3-خمس ملاعق مايونيز
4-بصلة صغيرة مفرومة
5-ملعقة خل – ملح – ثوم حسب الرغبة


طريقة العمل :

1-يغسل الملفوف ويقطع إلى أربع قطع ويفرم بجهاز مولينكس
أو فرم ناعم بالسكين 0 2-يبشر الجزر ويخلط مع الملفوف فى
صحن التقديم 0 3-تضع المايونيز والبصل والخل والملح
والثوم على المقادير السابقة وتقلب جيداً ، وتقدم

** ملاحظة ** : تترك نصف ساعة بالثلاجة قبل التقديم

..

يتبــع ..

..


سلطة اللبن


http://www.nakheel.net/main/images/menu_salad_ara.jpg



المقادير :

1-أربع حبات خيار
2-كأسين لبن
3-علبة زبادى صغيرة
4-ثوم حسب الرغبة
5-ملعقة نعناع ناشف ومطحون


طريقة العمل :


1-يبشر الخيار بالمبشرة
2-يوضع فى إناء ويوضع عليه الثوم ورشه ملح والزبادى واللبن
3-يغرف فى صحن التقديم ويرش النعناع على الوجه



..

يتبــع ..

..


سلطة التونه


http://www.theage.com.au/ffximage/20...topusSalad.jpg



المقادير :

3 علب تونه + 5, كاس بقدونس + 5, كأس كزبرة + 2,5 كاس زيت زيتون + ملح قليل


طريقة العمل :

تخلط جميع المقادير بعد تقطيع البقدونس
والكزبره تقطيعاً صغيراً ثم يوضع عليها زيت الزيتون والملح


..

يتبــع ..

..


سلطة مع الطحينه



المقادير :

1-ثلاث حبات طماطم قوية
2-ثلاث حبات خيار
4-حبة فلفل بارد
5-ربع كأس طحينة
6-ملعقتان خل


طريقة العمل :

1-يقطع الطماطم والخيار والفلفل إلى مكعبات صغيرة
2-توضع المقادير السابقة فى وعاء ويوضع عليها البصل والبقدونس
3-نضع الليمون على الطحينة وقليل من الماء البارد وتحرك بخفة حتى تتجانس
4-نضع الطحينة والخل والملح على الخضار السابقة وتقلب جيداً ، وتقدم

..

يتبــع ..

..


صوص السلطة الفرنسية

http://www.winterbrookgoodies.com/mi...ring-salad.jpg

المقادير :

2 ملعقة زيت زيتون + ملعقة شاى ليمون + قليل جداً من السكر + ملعقة خل + 5, ملعقة ملح +2,5 ملعقة فلفل


طريقة العمل :

تخلط مع بعضها ثم نضعها فى زجاجه ونرجها جيداً إلى أن تختلط ثم نضعها على السلطه

..

يتبــع ..

..


سلطه بالصلصه المكسيكيه

http://onemansblog.com/wp-content/up...6/10/salad.jpg

المقادير :

نصف كوب معكرونة
- 1 كوب شرائح ديك رومي مدخن او مرتديلا
- نصف كوب ذره
- نصف كوب فلفل احمر بار
د- نصف كوب فلفل اصفر بارد
- نصف كوب فلفل اخضر وبرتقالي بارد
..// مقادير الصلصة: ---------
2- ملعقه مايونيز 2
- ملعقه خل ابيض
- ملح- ½ فلفل اسود
- ملعقه زيت زيتون



طريقة العمل :

تسلق المعكرونة في ماء مغلي به ملعقه زيت
و ملعقه صغيره ملح لمده 8 دقائق تصفى ثم تشطف بماء بارد.
-تخلط مقادير الصلصه مع بعضها جيدا. -تخلط الخضار
مع شرائح الديك الرومي او المرتديلا والمعكرونه ثم
يسكب عليها الصلصه وتترك لمده نصف ساعه في الثلاجه قبل التقديم
..

يتبــع ..

..


سلطه البنجر

http://www.global-b2b-network.com/di...c_Salad_Set.jp

المقادير :

كيلو بنجر مقدار من الصلصة الفرنسية(ارجع للوصفه) قليل من البقدونس ملح حسب الرغبه بصله

طريقة العمل :

يسلق البنجر بقشره – ثم يقشر ويقطع حلقات رفيعة جداً وتتبل بالصلصة الفرنسية – وتترك نصف ساعة حتى يتشرب بالصلصة ( يزاد الملح حسب الرغبه) تقطع بصله حلقات وتتبل بالصلصة وتضاف للبنجر يغرف في طبق سلطه ويجمل بالبطاطس المسلوق أو البقدونس وحلقات البصل

..

يتبــع ..

..


سلطه الدجاج

http://www.chinesefooddiy.com/images...nach-salad.jpg

المقادير :

صدر دجاج مسلوق مجموعه من الخضروات المسلوقه بروكلى-جزر-بطاطس-فاصوليا-بسله- لوز مقشر ومحمص بالسمن مع صنبور رغيف عيش لبنانى محمص خيار مقطع صغير---طماطم شيلى صغيره زيتون اسود شرائح

طريقة العمل :


نكسر العيش فى طبق التقديم(طبق بايركس) ثم نضيف عليها الخضار الطازج طبقات ثم الخضارالمسلوق وقطع الدجاج ونصنع درسينج عباره عن ملح-فلفل-كمون-ربع كوب خل صغير-ربع كوب زيت --2ملعقه مايونيزونرج الخليط جيدا فى برطمان نظيف ونضيفه للسلطه لحظه التقديم وطبعا الكميات حسب الاحتياج ويمكن اضافه انواع اخرى من الخضار حسب الرغبه


..

يتبــع ..

..


سلطه زبادي بالبطاطس


المقادير :

1-كأس لبن 2-علبتان زبادى 3-حبة بطاطس 4-حبة خيار 5-حبة طماطم 6-نصف كاس بقدونس مفروم 7-ثوم حسب الرغبة

طريقة العمل :


1-يقشر البطاطس ويقطع إلى مكعبات ويسلق حتى ينضج دون أن يهترى 0 2-يقطع الخيار والطماطم 0 يخلط الزبادى واللبن وتضاف إليهما الخضار والبطاطس والبقدونس والثوم ، وتقدم


..

يتبــع ..

..


الفتوش

http://84.95.245.106/b03103120554.jpg

المقادير :

4 حبات خيار 4 حبات طماطم حبتين بصل اخضر ربع باقة نعناع نصف باقة بقدونس 1خس 2 فجل ½ كوب عصير ليمون 1 ملعقة ملح 1ملعقة زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة سماق 2خبز مقطع على شكل مربعات صغيرة ومحمص بزيت الزيتون


طريقة العمل :

تقطع جميع الخضراوات قطع صغيرة ويضاف إليها الملح والزيت والليمون والسماق وتقلب ثم يوضع الخبز عليها وتقدم


..

يتبــع ..

..


بابا غنوج

http://www.asyeh.com/gallery/gif/1118312264.gif

المقادير :



كيلو باذنجان أربعملاعق طحينة ملعقة خل أو عصير ليمون أو خليط منها إثنان بصله كبيرة ملح فلفل أربعهفصوص ثوم ملعقة بقدونس مفري ملعقة كمون ناعم ثلاث ملاعق زيت

طريقة العمل :


يشوي الباذنجان والبصل علي النار أو فيصينية بعد غسلهم يقشر الباذنجان والبصل ويفرم جيداً يتم إعداد سلطه الطحينة بمزجالطحينة بالليمون والخل المخفف بالماء يضاف الثوم والزيت علي الباذنجان والبصل ثمتضاف الطحينة وتقلب جيداً مع الملح والفلفل والكمون وإضافة الزيت ثم يغرف في طبقالسلطة ويجمل بالبقدونس





..

يتبــع ..

..

الحمص

http://upload.wikimedia.org/wikipedi...m_The_Nile.jpg

المقادير :



علبتين حمص ( بليلة مطبوخة ) حجم كبير كاس طحينة علبة ونص لبن زبادي ربع كاس خل ملح ، كمون

طريقة العمل :


تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض ثم تطحن بالخلاط يوضع الخليط في علبة بلاستيكية في الثلاجة وعند التقديم يزين بالنعناع والليمون والخيار والطماطم ويرش على سطحة زيت زيتون




..

يتبــع ..

..

التبولة

http://mashy.com/uploads/815/941/taboula1.jpg

المقادير :


نصف كأس برغل ناعمحزمة بقدونس ملعقة كبيرة نعناع 6 حبات طماطم حبتين خيار مقشر بصل أخضر عصير ليمون – ملح – زيت زيتون

طريقة العمل :


ينقى البرغل ويغسلوينقع بعصير الليمون 0 يقطف البقدونس ويغسل ويفرم مع النعناع فرماً ناعماً 0 يقطعالطماطم والخيار إلى قطع صغيرة 0 تخلط المواد السابقة مع بعض ويضاف إليها البصلالمفروم والبرغل والملح والزيت 0 يفرش صحن التقديم بالخس ويزين بحلقات الطماطموالليمون والفلفل البارد والزيتون ويوضع الخليط فى الوسط 0 ** ملاحظة ** يمكن اضافةالخس للوصفه


..

..

اتمنى الاطباق نالت على رضائكم ...

^_^ دمتم بخير

،،

بعثرة مشاعر

وعليكم السلام ..
ياهلا ...
يعطيك العافيه على مرورك
لاعدمناك


: