منتديات روعة الكون - بنات ساعدوني قبل رمضاااااااااااااان؟؟؟

بنات ساعدوني قبل رمضاااااااااااااان؟؟؟

اهلين بنات كيف الحال يعطيكم الف عاااااااافيه

انا اختكم ريما اول سنه راح اخش المطبخ وياويلي برمضان وربي بنات متوهقه مااعرف اصلح الاشوربا وثريد بس
بليز ساعدوني بشغلات حلوه وسهله
مثل المقليات المشويات
المعجنات الوجبات الخفيفه بليز لاني مااحب المطبخ ابد وهالسنه غصب عني ادخله
وفيه تحدي بينا بليزززززززززززز تكفون وقفتكم معي

.. ريما ..

إن شاء الله اقدر اساعدك ..

وهذي معجنات ..

وإن شاء الله تكون وااضحة الصور ومفهومة الطريقة ..

.. فطائر اللحم بعجين لذيذة وخفيفة ..

المقادير :

نحتاج لعجينة انا عملت عجينة العشر دقايق ..

فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق

بعدالعشر دقائق يضاف لها

3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

ومثل ما قلت زيدي 2 ملعقة حليب بودر على المقادير

وهي العجينة بعد ما عجنتها

http://www.66n.com/pics/hosted/sr02q...xniww8pznn.jpg

.. الحشوة ..

لحمة مفرومة

بندورة مفرومة ناعمة

بصلة مفرومة ناعمة

فليفلة حمراء مفرومة ناعم

ملح

بهار

نخلطهم مع بعض

http://www.66n.com/pics/hosted/p8fp2...g9cx44kpv1.jpg

نجي للعجينة نفردها ونقطعها دوائر بس شوي كبيرة

http://www.66n.com/pics/hosted/2gltu...9ghv1o64uw.jpg

نحط عليها الحشوة

http://www.66n.com/pics/hosted/huxkt...27471x4psr.jpg

ودخليها الفرن لحد ما تستوي وطلعيها

http://www.66n.com/pics/hosted/c49gh...cpwu6968s8.jpg

وقدميها ساخنة

http://www.66n.com/pics/hosted/d7ciz...hfc2lu6czo.jpg

وبـــــــــــــــــــــــــس

إن شاء الله قدرت اساعدك بطريقة وحدة ..

وان شاء الله اذا شفت ثانية بعطيك ..

وللأمااانة الطريقة منقوولة ..

.. روح الأنوثة ..

هــــــــــــــــــــــلا

رجعت مرة ثانية

وآآسفة على الإزعاج بس انا بساعدك وان شاء الله اكون قد الهمة

.. ريما ..

هذا رابط فيه اطباق رمضانية ..

مضمونة و مجربة ومصورة ومتنوعة ..

ان شاء الله تستفيدين منه ..

تفضلي ..:

http://forum.wahati.com/index.php?showtopic=75678

واذا تبغين زيادة ما يردك الا لسانك ..

اطلبي عادي وانا جاهزة ادور لك ..

اختك:

..روح الأنوثة ..

:

http://heemt.net/up/uploads/e19af7f2b7.gif

..: دلوعة حبيبي:..

والله انا اعرف اطبخ اذا عندي كتاب للطبخ.. اعرف اطبقه زين
وتعلمت شغلات كثيره حلوه
بس ما شاء الله على روح الأنوثه انا استفدت من اللي اضفتيه كثيرر
الف شكر لك ..

..: دمتي في حفظ الله :..

http://heemt.net/up/uploads/9a3f6d0bd3.gif

::

هلا وغلا بيك حبوووبه

وانا ان شاءالله بقدم لك كم وصفه

وان شاءالله يعجبونك

اول وصفـــه

((اسياخ دجاج مشوي ))

المقادير :

2 ملعقة طعام من الصويا صوص

2ملعقة طعام من زيت السمسم

2ملعقة طعام من عصير الليمون

1ملعقة صغيرة من الكمون

1ملعقة صغيرة من الكركم

2ملعقة من الكزبرة المسحوقة

4من صدور الدجاج مقطع الى مكعبات

2 ملعقة طعام من زيت الزيتون

ملح وفلفل اسود

الطريقة :

تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض ثم نضيف الدجاج وتمزج جيدا حتى تتبل جميع قطع الدجاج يغطى المزيج ويوضع في البراد لمدة ساعة على الاقل ويفضل نقعة طوال الليل تشك قطع الدجاج في اسياخ وتوضع على الشواة وتشوى ثم تقدم .
__________________

رجعت لك مره ثانيه

انا بعطيك الحين كذا وصفه

ملفوف الباذنجان
المقادير
2 باذنجان بحجم كبير
نصف كيلو لحم بقر مفروم
بصلة مفرومة
فص ثوم مدقوق
فلفل أسود
عصير ليمونة
ملح
ملعقتان معجون طماطم
زيت للقلي
التحضير
نغسل الباذنجان وننشفه ثم نقطعه شرائح طولية رقيقة، ونقليها في الزيت حتى تحمر ونترك الشرائح جانبا بعد تمليحها.
نخلط البصل والثوم مع اللحم المفروم والفلفل والملح ونصنع من الخليط عجينة متماسكة، ثم نأخذ قطعا صغيرة ونشكلها طوليا على شكل أصابع كفتة صغيرة جدا. ندهن صينية الفرن ثم نلف كل قطعة كفتة بشريحة باذنجان ونصفها فيها، ونخلط معجون الطماطم بكوب من الماء، ونضيف إليه بعض الملح والبهار ثم نسكبه فوق الباذنجان الملفوف ونضع الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة، ثم نقدمها ساخنة.
الكمية تكفي 6 أشخاص.

حساء الخضر

المقادير
4 حبات بطاطا
4 حبات جزر
2 حبتان لفت
1 عود كرفس
1 حبة طماطم
رأس صغير من الملفوف
زعيترة
أوراق غار (رند)
بقدونس
ملح
فلفل أسود
20 غرام زبدة
التحضير
نقوم بتقشير البطاطا والجزر واللفت ثم نقطعها قطعا صغيرة بعد غسلها، ونقوم بتقطيع الملفوف والكرفس والطماطم ثم نضعها جميعا في طنجرة نضيف إليها لتر ونصف من الماء وكذا الزعيترة والغار والبقدونس والملح والفلفل الأسود ونتركها لمدة 30 دقيقة، نصب المقادير في الرحى سواء اليدوية أو الكهربائية، ثم نعيدها إلى الطنجرة ونضيف إليها الزبدة ونتركها عشر دقائق تكون قد استوت.

سلطة القرنبيط

المقادير
رأس قرنبيط صغير
فجل
بقدونس
كرفس
حبق
جرجير
زيتون أخضر وأسود
1 حبة ليمون
زيت
خردل (مستردة)
فلفل أسود
ملح
التحضير
بداية نقوم بطهي القرنبيط على البخار وهو مملح وعليه كمية من عصير الليمون، بعد أن ينضج نضعه على طبق السلطة بشكله الطبيعي، نقوم بتدوير أوراق الغار والجرجير عليه، ثم نحضر الصلصة، بمزج الخردل والليمون والزيت والملح وكذا الفلفل الأسود ونرشها على القرنبيط، نفرم الحبق والبقدونس والكرفس ونزينها مع إضافة الزيتون الأسود والطماطم.

التحلية
1. محلبي
المقادير
كأس أرز مسحوق خشن
كوب سكر أرطب
2 ملاعق كبيرة ماء زهر
قرفة
التحضير
في إناء عميق نضع الأرز والسكر والحليب على نار هادئة ونحرك بشكل مستمر دون توقف حتى ينضج، نضيف ماء الزهر ونتركه على النار مع التحريك دقائق معدودة ثم نصبها في أواني التقديم ونزينها بالقرفة، ونضعها في الثلاجة.

2. تفاح بالزبادي
المقادير
تفاحات
2/1 كوب سكر
1 كوب زبادي
قليل من الفانيليا
2/1 كوب ماء
التحضير
نخلط جميع المقادير ونخفقها بالخلاط ثم نقدمها مزينة بشرائح التفاح.

3. عصير الموز
المقادير
آيس كريم فانيليا
2 حبات موز
عسل
حليب
6 ملاعق سكر (حسب الرغبة)
التحضير بعد تقشير الموز يوضع في الخلاط الكهربائي يضاف إليه نصف كوب حليب والسكر ويخلط جيدا عند التقديم نضع في قعر الكوب كمية من العسل ونصب فوقه عصير الموز، ثم نضع ملعقة آيس كريم أو أكثر فوق العصير.

وان شاءالله يعجبونك

وانا ان شاءالله بقدم وصفــات في رمضان

تبعيني وتابعي القسم وان شاءالله مراح نقصر انا والبنات

وتحيــــــاتي لك

كحيلــة العين

هاى دلوعة ماتخفيش انا معكى طول شهر رمضان شوربة الملوخية 1-كيس ملوخية مثلجة 400 جم 2-1\3 كوب بصل مفروم 3- 1\2 ملعقة شاى ثوم مهروس 4- 1مكعب خضار 5-1علبة روب 6- 11\2 كوبماء 7 - 2ملعقةاكل زيت
الطربقة

1- يحمر البصل والثوم فى الزيت ثم تضاف الملوخية و مكعب الخضار وتقلب على النار
لمدة5 دقائق ثم يضاف الماء والروب ويترك على النار لمدة 1\2 ساعة ثم تترك حتى
تبرد ثم تخلط بالخلاط الكهربائى حتى يتكون خليط متجانس

2-يعاد الخليط على النار و يترك حتى يغلى ثم تسكب فى اوانى الشوربة وتقدم ساخنة

وان شاء اللة سوف اساعدك
ابو حسام

ثنكيووووووووووووووووو بنات روح الانوثه ماقصرتي انتي وكحيله العين

وابو حسام ورشا تسلمون
روح الانوثه اخاف اتعبك معي انا كل الي ابيه اكلات سهله وحلوه وسريعه ماتاخذ وقت وحلوه لجميع الاعمار

وتسلمييييييييييييييييييييييييين والله اني داجه في المطبخ الله يعين بس

.. ريما ..

هذا ملف لأكلات سهلة ان شاء الله

..........................

((مكرونة بالجبنة والزيتون لذيذة))

المقادير:
علبة زيتون من غير زيته
1/4 كأس زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
فصان ثوم مقشران
1/2 كأس جبنة بارميزان
1/2 كأس أوراق ريحان مفرومة
1 كيس مكرونه فيتشوني مسلوقة ومستوية خلاص جاهزة
ضعي الزيتون وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم واخلطيها ثم اضيفي لها الجبنة
والريحان
واخلطيها مع المكرونه الساخنة.

..........................

التبولة العجيبة

بقدونس حسب الرغبه،
طماطم حسب الرغبه ،
برغل حسب الرغبه ،
زيت الزيتون ،
ليمون ،ملح
يقطع البقدونس .يقطع الطماطم .يوضع البرغل في وعاء وتضعين معه ليمون و توضعينه بالثلاجه لمدة 1ساعه .تضعين البرغل فوق البقدونس و الطماطم و تضعين اليمون و الملح و الزيت الزيتون

........................

كوكيز القلب الحنون
الطريقه...
*اصبع زبدة(تسيح من دون نار)..
*نصف كأس سكر أسمر مطحون..
*ملعقة حليب بودرة..
*ملعقه صغيرة باكنج بودر..
*كأس وربع دقيق..
*بيضة..

ثم تعجن ... وتوضع معها حبات من شوكولاته اللي على شكل دمعه..البني طبعا..

بعدين تاخذين بالملعقه وتحطينها بالصينيه وتدخلينها الفرن .. وتاكلينها..
بس بعد ماتطلعينها من الفرن مو تاكلينها وهي في الفرن ه((تخيلي نفسك داخله الفرن ومسكره على نفسك تاكلين وهي ما بعد خلصت))

.......................................

ميلك شيك امممممممم رائع في الصيف
المقادير...
فراوله طازجة
حليب المراعي نص ليتر
نص كاس سكر
2/ملعقه ايس كريم فراوله

مع امكانية تغير النك با الشكولاته او المانجو حسب الرغبه
الطريقه توضع جميع المقادير في الخلاط وتخفق
تصب في كاسات وتزين با الفراوله.........
وبالف هنا وعافيه

......................................

انا عندي طريقه كيك مررره لذيذه

وسهله وبسيطه واي واحد يجربها لازم حيعملها دايما

المقادير:
(1) علبه كيك بتي كروكر بالشوكلاته .

(2) 3 اكياس دريم ويب .
بودره شوكولاته .

(3) علبه قشطه .
بودره شوكولاته .
علبه حليب نستله مكثف ومحلى .
زبده .

الطريقه:
(1) نخبز الكيكه على حسب الطريقه اللي على العلبه.
ونقطع الكيك مكعبات متوسطه .

(2) نعمل الدريم ويب على حسب الطريقه المكتوبه مع اضافه بودره الشوكولاته حسب الرغبه (يعني الى اللون الناسب الدريم ويب حيسير بني) .

(3) نسيح شويه زبده قي قدر على النار (تقريبا 2/1 الى 1 قالب زبده رفيع)
ونضيف للزبده 3 ملاعق بودره شوكولاته ونقلب عشان تسير البودره سايله ونرفع القدر عن النار
نضيف القشطه وحليب نستله على الشوكولاته و الزبده ونقلب ، حيسير عندنا تشوكلت سوس .

-نضع بضع مكعبات من الكيك في زبديه عميقه ونضيف عليها عده ملاعق من الدريم ويب متفرقه و نصب شويه سوس
ثم مكعبات متفرقه من الكيك و ملاعق متفرقه من الكريم وشويه سوس
وهكذا الى ان تنتهي الكميه .

ملاحظه: لا تحطي الزبديه في التلاجه بعد ما تخلصي خليها بره عشان الكيك يتشرب السوس وممكن تقدميها بعد ما تخلصي على طول بدون تبريد

............................

حلى الجلكسي
المقادير:
2بسكوت شاي مطحون
اصبع ونص زبدة
كوب ونص فستق مطحون (( ممكن تكثرين منه على كيفك))
علبة حليب نستلة كبيرة
4حبات جلكسي سادة
قشطة قيمر او التاج
الطريقة:
1- تخلط الزبدة مع البسكويت وتوضع في صينية،وترص جيدا
2-نخلط القشطة والحليب النستلة والفستق
3)- يصب الخليط على البسكويت ويدخل الفرن حتى يتماسك جيدا
4-نذوب الجلسكي مع ربع اصبع زبدة ونصبه على الصينية بعد مايتماسك الخليط
5-توضع في الفريزر حتى تجمد وتقطع وتوضع في كاسات ورق
تراها سهلة وحلوووووووه مرررررررررة والله العظيم لاتفوتكم

...............................

طبقات كت كات روووعة

المقادير:
10كت كات
1 قشطة
2 كريم كرميل
بسكوت الشاي ( على حسب حجم الصينية)
1 فنجان شاي حليب سايل
كمية اخرى من الحليب علشان نغمس البسكويت فيها

الطريقة:

أحضري الخلاط وضعي فيه القشطة وبعدين فنجان الحليب ثم ضعى الكريم كراميل ,ثم حطي الكت كات على دفعات حتى لايثقل ويصعب خلطة بعد تكسيرة طبعا إلى أجزاء يعني حطي 4 مثلاً واخلطي بعدين 4 واخلطي بعدين 2واخلطي
أغمسي البسكوت فى صنية ورصي صبى بعض الخليط ثم رصى وضعى قليل من الخليط حتى تحصلى على طبقات ثم أ دخليهالثلاجة
وبالهناء والعافيه

........................................

كعكة الفستق:
المكونات:
1 كوب بقسماط
1 كوب فستق
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
5 بيضات
½ كوب زيت
2 فنجان قهوة سكر
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
الكريمة:
1 كوب سكر
علبة قشطة

الطريقة:
¨ يضرب البيض والفانيليا والزيت والسكر حتى يتجانس الخليطد
¨ تضاف المكونات الجافة ( فستق+ البقسماط+ بيكنج بودر+ هيل)
¨ تخبز في فرن معتدل الحرارة
¨ يذاب السكر على النار حتى يحمر
¨ يضاف إليه القشطة ويحرك جيدا
¨ يدهن به سطح الكعكة

................................

بسكويت مملح

المقادير:

- ملعقة كبيرة سكر
- كأس نشأ
- أصبع زبدة
- أربع بيضات
- 1/2ملعقة بييكنج بودر
- ملعقة صغيرة فنيليا
الطريقة:

- نخلط المقادير جميعها ثم نضيف الدقيق بتدريج حتى تكون متماسكه
- ثم نخذ قطعه صغيره ونشكلها على حسب الرغبة ثم تدهن بالبيض
للتزين:حبه السوده-الزعتر

- نخلط المقادير جميعها ثم نضيف الدقيق بتدريج حتى تكون متماسكه
- ثم نخذ قطعه صغيره ونشكلها على حسب الرغبة ثم تدهن بالبيض
للتزين: حبه السوده-الزعتر

.......................................

عصير البرتقال بالأيس كريم
مشروب للصيف جدا لذيذ ومبتكر
المقادير..
5 برتقال ابو صرة(خاص للعصير)..
5 ملاعق ايس كريم الفانيليا..
2 ملعقة سكر حسب الرغبة..
الطريقة:
- تعصر البرتقالات وتصفى من الحبوب..
- يصب العصير بالخلاط الكهربائي وتضاف عليها الأيس كريم مع السكر وتخلط .
- وتشرب على طول وبالعافية ..
يمكنكي تزينة بشرائح البرتقال الرقيقة..

...................................

عصير الفراوله
المقادير:
6 حبات من الفراوله الطازجه او المجمد
2 كوب حليب
وشوية سكر
وحطوووهم بالخلاااااط
بعدين الثلاجه
ورااااااح يطلع لكم عصير فراوله طبيعي عليه رغوه
وبالعااااافيه

.....................................

سلطة الفواكة للحلوين

اختاري من الفواكة ما تحبين .
4ملاعق من العسل .
6 ملاعق من لبن الزبادي .
2 ملعقة من اللبنة .
علبة من القشطة.

الطريقة :
قشري من الفواكة ما يحتاج للتقشير ثم قطعي جميع الفواكة في طبق عميق .
اخلطي بالملعقة اللبن مع اللبنة مع القشطة ثم صبيها على وجة الفواكة ثم رشي العسل عليه بالتساوي ويزين بحبات الفراولة او حبات الكرز .

.............................

يــــــتـــــبــــع ..

\
/
\
روح الأنوثة

حلوه الجالكسي بالسويسرول
الطريقة :نحضر اثنين باكيت سويسرول صغير و6جالكسي
وعلبه قشطه نستله وملعقه كبيره نسكويك
وربع اصباع زبده صغير نقطع السويسرول قطع دائريه ونضعه بالصينيه كله ثم ناتي بالشكولاته ونضعها في قدر هي والزبده ونضعها في حمام مائي الى ان تسيح ثم نضع عليها القشطه والنسكويك ونقلبها جيداً ثم نضعها فوق السويسرول ونضعها في الفريزر الى ان
تبرد وبالهناء والعافيه
------------------------------------------------------------------------------------

بيتزا الربيان
بيتزا لذيذةجدا وخاصة لمحبي الربيان ( الجمبري )
مقادير العجينة
4 كاسات طحين جميع الاستعمالات + ملعقة طعام خميرة + 3 ملاعق حليب بودرة + ملعقة شاي ملح + ملعقة شاي سكر بودرة + ربع كوب زيت
توضع جميعها في العجانة أو تخلط باليد حتى يصبح الطحين نثريا
بعد ذلك اضيفي كوب و نصف تقريبا ماء دافئ ( انا اضفت تقيربا كوبين .. يعني العجينة كانت شوي لينة )
اتركيها تخمر لمدة ساعة تقيربا في مكان دافئ
اثناء ذلك اعدي الحشوة
صلصة الطماطم
شوحي بصلة متوسطة في قليل من الزيت صم اضيفي ملعقتين صلصة طماطم ثم 5 حبات طماطم مفرومة أو مبشورة بدون القشرر و اضيفي الملح و الفلفل البودرة حسب الرغبة و اتركيه دقائق حتى يثخن قليلا ثم ارفعيه ليبرد
مقادير الحشوة
20حبة ربيان مسلوقة و مقطعة صغيرا
ثلاث ارباع كوب بصل اخضر مقطع شرائح رقيقة
نصف كوب زيتون اسود
نصف كوب ذرة معلبة
ثلث كوب جبنة برميزان ( بودرة )
باكيت و نصف جبنة مازرولا مبشروة
الطريقة
احضري صينيتين دائريتين كبيرتين .. ادهنيهما و افردي فيهما العجين بيدك
اضيفي صلصة الطماط على الدائرتين بالتساوي
اضيفي نصف كمية جبنة المازرولا و احتفظي بالباقي
ضعي باقي مقادير الحشوة
و اتركي العجين مدة 10 دقائق
اثناء ذلك اشعلي الفرن حتى يسخن
ثم ضعي البيتزا في حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق .. ثم على نار هادئة جدا حتى تسوي العجينة و اطفئي الفرن
ضعي باقي الجبنة على الوجه و ادخليه الفرن دون ان تشعليه لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة و تصبح مطاطيه

----------------------------------------------------------

بيتزا التونة
عجينة البتزا والحشو تونة وفطر وفلفل أخضروبصل وجبن مازرالا.....وتؤكل ساخنة ...رائعة
المقادير:
*علبتان تونة 200 غرام مصفاة من الزيت
*بصلة مفرومة
*1 كوب من الفطر المقطع
*1 فلفل أخضر مقطع
*ملعقتان طعام مايونيز
*جبنة مازرالا
3* أرغفة عجين نيئ
الطـريقــة :
- يمد العجين في قالب غير لا صق مع ملعقة الزيت
- تخلط كل المكونات ما عدا الجبنة وتضاف علىالعجين
- تنثر الجبنة على سطح البيتزا وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة
----------------------------------------------------------------------

بيتزا سريعة
بيتزا برغيف الافرنجي او الصامون
المقادير:
- رغيف افرنجي مستدير (متوافر في المخابز او السوبر ماركت) سميك نسبيا.
- كوب من جبن الموزاريللا (المبشورة) .
- ملعقة من صلصلة التاباسكو الحارة.
- ملعقتان متوسطتان من معجون الطماطم.
- حلقات طماطم وزيتون اسود.
- فلفل ملون - زيت زيتون.
- حلقات بصل ابيض محمرة في زيت الزيتون.
الطـريقــة :
- يدهن سطح الخبز المستدير بزيت الزيتون ثم تضاف اليه طبقة من معجون الطماطم ثم ينثر فوقها قطرات من صلصلة التاباسكو الحارة.
- تفرد طبقة من الجبن الموزوريللا المبشور وتنثر الخضروات بعد تقلبيها في زيت الزيتون
---------------------------------------------------------------------------------

بيتزا محشية فلفل بس مسكره .......لذيييييييذة
المقادير للعجينه:
4 كأس طحين
4 ملاعق حليب بودره
ملة زيت
ملة سكر
كأس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
مقادير الحشوه:

زيتون أسود
زيتون أخضر
فطر
زعتر
جبن بيتزا
كتشب
شطه
فلفل أخضر
الطـريقــة :
توضع النواشف مع بعض ثم السوائل وتترك العجينه مدة نصف ساعه
تخلط مقادير الحشوه مع بعض وبعدما تخمر العجينه تقطع دوائر وتحشى
ثم تقلق ويمسح فوقها حليب مضاف اليه قليل من السكر.
ج البيتزا سريعة التحضير في فرن مدة (20) دقيقة ثم تقدم ساخنة

--------------------------------------------------------------------------

بيتزا ملفوفة
المقادير:
- ملح
- 5 ملاعق زبده
- ماء للعجن
- ملعقتان خميره
- ملعقة سكر
- كاتشب
- فطر مقطع
- زيتون مقطع
- جبنه موزريلا
- فلفل اخضر مقطع صغير
الطـريقــة :
- تذوب الخميره والسكر في قليل من الماء وتترك لمده 10 دقائق او حتى يتاضعف حجمها .
- ثم يخلط الدقيق والزبده و الملح ثم يوضع فوقها الخميره ثم تعجن ويضاف الماء حسب الحاجه حتى تتكون عجينه متماسكه.
- تترك لمده ساعه ثم تفرد وتقطع دوائر
- ثم امسح العجينه بالكاتشب ثم اضع عليها فلفل اخضر مقطع صغير و فطر مقطع و زيتون مقطع و جبنه موزريلا
- واسكرها نصف دائرة وامسح الوجه بالبيض وادخلها الفرن لمده ربع ساعه اوحتى تنضج
-------------------------------------------------------------------------------

بيتزا هت
المقادير:

*كوب حليب
*2كوب ونصف دقيق
ملاعق زيت
*ملعقه خميره
*نصف ملعقه ملح
*ملعقه سكر كبيره
الطـريقــة :
1تذوب الخميره مع السكر والملح وتترك 5دقائق ثم يضاف الزيت والدقيق وتعجن وتترك ساعه
مقادير الصلصه
حبه طماطم وفصان ثوم
3ملاعق زيت وقليل فلفل وقليل من الماء وتضرب في الخلاط
الحشوه :
بصل حلقات زيتون جبنه طماطم حلقات رقيقه
تفرد العجينه ونضع مقادير الصلصه ثم الحشو

-------------------------------------------------------------------

عصير الفواكه المثلج

المقادير
علبة (500 غم) أناناس مقطع محفوظ بمائه و غير محلى
كوب من عصير البرتقال المركز
3 أكواب ماء
3 كوب سكر
6 موزات، مقطعه لشقف صغيره

الطريقة
أخلط جميع المواد و ضعها في الفريزر لعدة ساعات(يفضل 24 ساعه)، مع التحريك أحيانا خلال ذلك.

يمكن حفظها في الفريزر لعدة أسابيع وإذا كانت مجمده، فتترك نصف ساعه خارج الفريزر قبل التقديم.

تدق لقطع صغيره قبل التقديم.
----------------------------------------------------------------------

عصير ســـهل ولذيــــــــذ

المقادير:
علبة أناناس
3ملاعق آيس كريم الفانيليا
قليل من الماء

الطريقة:
تخلط المقادير كلها في الخلاط ثم تصب في الكاسات ثم نصب فوق كل كأس القليل من صوص الفراولة أو الفيمتو.....
------------------------------------------------------------------------------

الكوكتيل

4 حبات موز
1 فنجان سكر
3 ملاعق جلو فراولة
3 كاسات ماء بارد

الطريقة
توضع جميع المقادير في الخلاط وتخلط جيدا وتسكب في كاسات التقديم.

----------------------------------------------------------------------------------

عصير الشوكلاته البارد

المقادير:

5 ملاعق سكر
3 ملاعق حليبب
1بكت دريم ويب
5 ملاعق ايس كريم شوكلاتة
كوبان من الماء

الطريقة:

يوضع الماء والحليب والسكر في الخلاط ويخلط جيدا وبعد ذلك يوضع الدريم ويب و الايس كريم الشوكلاتة ومكعبات الثلج ويخلطا مع الخليط الاول ثم توضع 10دقائق في الفريزر حتى تبرد وتقدم

---------------------------------------------------------------------------------

عصير تانج المانجو
المقادير:

10 علاعق اكل تانج(بنكهة المانجو)

3 ملاعق حليب نيدو ناشف

لتر ونصف ماء باااااااااااردا

الطريقة:

يوضع في الخلاط الحليب والتانج

والماء ويخلط جيدا ثم يقدم باردا
------------------------------------------------------------------------

مقادير سلطة الفتوش
خيار
فلفل ارومى اخضر او على كيفك
جزر
طماطم
بقدونس....نعناع....
ليمون...ملح
وخبز..يقطع مكعبات وصغيرة
وطبعاا كل هذا على حسب الرغبة

الطريقة
تغسل الخضروات وتقطع قطع ضغيرة
وعندماا يقطع الخبز يقلى لكن لا يحترق
يضاف اليمون والملح.. وزيت الزيتون
--------------------------------------------------------------------------------

كيكة الأيس كريم :

3 قيمر
1 علبة كريم كرميل البودر+ الشكر الأسود للي معاه
1 كيس دريم ويب فنيليا
شويه شكر
بسكوت المطاحن المهم يكون بسكوت عادي
حليب بارد
بودر كاكاو (يفضل نسكويك )

الطريقة:

يسخن الحليب الا انا يصبح دافيء

تغمس حبات البسكوت و توضع في بايركس (البسكوت تكون كميتة مناسبة لتغطسة سطح البايركس )
توضع طبقتان من البسكوت
ثم نضع في الخلاط كل من القيمر و الكريم كرميل البودرو الشكر الذايب
و الدريب ويب و الشكر الا أن ينتج خليط متجانس ثم يسكب فوق البسكوت ثم نحضر المنخال و نضع فيه الكاكاو البودر عشان يصير شكلة حلو على الكيكة مرتب مو مكتل و توضع بالثلاجة حتى تماسك
------------------------------------------------------------------------

التشيز كيك

الطبقة الأولى :
بسكوت دايجستف مطحون + زبدة
الكمية تكون غير محدده على حسب القالب و يعجن البسكوت مع الزبدة حتى يتماسك ثم يفرد بالقالب و يوضع بالثلاجة.

الطبقة الثانية:
6 قطع جبن كيري
3 قيمر
1 كريمة
1 كيس جيلاتين مذاب في ماء مغلي
ملعقة صغيرة فنيليا
سكر حسب الذوق
تخلط المقادير بالخلاط جيداً ثم يستخرج القالب من الثلاجة و يسكب الخليط فوقها ثم يوضع بالثلاجة مرة أخرى حتى يتماسك

الطبقة الثالثة و الأخيرة :

أما يكون جلي أحمر و مزينة بالفاك أو التوت البري الجاهز
و نضعة فوق القالب بعد أن يتماسك جيداً
-------------------------------------------------------------------------------

حلى..

المقادير:
ا باكيت(عجينه السميد)
ا لتر (حليب ساخن)
5ملاعق كبيره (سكر)..حسب الرغبه
1 كوب(فستق ناعم للزينه)
1 علبة(قشطه)
مكسرات...فول سوداني مجروش..

طريقة العمل:
1-نضع نصف كمية عجينة السميد في الاناء المعد لها..
2- نرش سطحها بالمكسرات(كحشوه)
3-نعود مره ثانيه ونضع بقيه السميد فوق المكسرات..
4-ونصب عليه الحليب الساخن ببطء
5-ثم نصب القشطه...بعد تحريكها لتصبح جاهزه للدهن على السطح..
6- وااخيرا ندخل الطبق..في الفرن الساخن..حتى يتماسك الخليط..ويصبح لونه ذهبيا...

--------------------------------------------------------------------------

يــــــــــــتــــــــبـــــــــــع

روح الأنوثة

(مكرونه الجبن والباذنجان)..

المقادير:
نصف كيس مكرونه
2 باذنجان(متوسط الحجم)
5 ملاعق جبن مبشور.(كرافت..او موزاريلا)
ملح...فلفل اسود
زيت للقلي

الطريقه:
1- يقطع الباذنجان حلقات ويقلى..
ثم يجفف من الزيت ويوضع في الصينيه مع اضافة الملح والفلفل الاسود اليه...
تسلق المكرونه بعد ذالكل(10 دقائق)وتصفى وتملح وتوضع فوق الباذنجان...

يرش الجبن على المكرونه ثم توضع الصينيه في فرن متوسط الحراره ل(5دقائق)حتى يحمر الوجه...

(نصيحه)..
في حال الباذنجان مرا...رشي عليه القليل من السكر قبل قليه او طبخه...
----------------------------------------------------------------------------

السلطة الروسية

المقادير

نصف كوب جزر مسلوق ومقطع مكعبات

نصف كوب بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات

ربع كوب بازلا مسلوقه

3بيضات مسلوقه ومقطعة الى انصاف

نصف كوب مايونيز

3 ملاعق زيت زيتون .

ملعقة كبيرة خل .

ربع ملعقة فلفل أسود .

ملح .

الطريقه :

1- ضعي في قدر عميق الملح والزيت والخل والفلفل واخلطي جيداً .

2- أضيفي الجزر والبطاطس و البازيلاء واخلطي المزيج

واتركيه لمدة ساعة واحدة .

3- صفي الخضار من السائل ثم أضيفي المايونيز وحركي جيداً .

4- أضيفي قطع البيض واخلطيها مع السلطة بتأني وقدميها

-----------------------------------------------------------------------

هذي طبخة سهلة
يوضع في صينية (بايركس) او اي نوع مو مشكلة.. تست (بريد ابيض مربع) طبقة وحدة بس على قد الصينية وثم تدهن بخلطة مكونة من (علبة جبن كرفت+علبة قشطة) وتغطى بطبقة ثانية من التست وتدهن بالجبن ثم يرش عليها زعتر وتدخل الفرن الى ان يحمر التست .. وبالهناء والعافية .. تراها سهلة ولذييييذة مرررة.
----------------------------------------------------------------------------------.

سلطة الخيار الكورية
المقادير ..
3 حبات من الخيار
1 حبة بصل مفروم
2 ملعقة طعام من عصير الليمون
1 ملعقة طعام ملح
1 ملعقة شاي من الفلفل الأحمر البودرة الحار
الطريقة..
قطعي الخيار الى شرائح رقيقة جدا ضعي عليها الملح ، واتركيها لمدة ساعة .
جففي السلطة من الماء ثم ضعي البصل وعصير الليمون والخل والفلفل الأحمر والزيت واخلطيه جيدا .
اخلطي المايونيز والبيض والبصل ، ثم ضعي عليه البابريكا.
-------------------------------------------------------------------------

ايس كريم البسكوت بالقشطه

المقادير
1-علبة قشطه.
1-بكت بسكوت شاي اولكر حجم كبير.
1-بكت دريم ويب.
ملعقة شاي فانيلا.
حليب سائل
الطريقة
1-يخلط القشطة مع الدريم ويب والفانيلا الى ان تصبح مثل الرغوه.
2-يضاف اليه 4/1 كوب حليب.
3-يترك الخليط جنباً.
4-يغطس البسكوت في حليب سائل مرة وحدة ويصف في صينية صغيره طبقة وحدة.
5-يوضع عليه جزاء من الخليط ثم يسوه.
6-ثم كرري وضع الطبق الثاني والثالثة ويتم تغطية الطبقة الثالثة باكبر كمية من الخليط
7-يمكنكي تزينه.
8- يوضع في الفريزر لمدة نصف ساعة قبل التقديم.
--------------------------------------------------------------

صينية بطاطس بالباذنجان
الطريقة ..
1-تقطع الباذنجان والبطاطس الى شرائح ثم تقلى بالزيت(طبعا مو بعض )..
2- تبدأ بعمل الخلطة .. وهي كشنة اللحم المفروم ..(بصل+ثوم+طماطم أو صلصة+لحم مفروم+ ملح وبهارات)
3- تص طبقة من البطاطس في صينية ثم طبقة من اللحم المفروم ثم طبقة من الباذنجان وهكذا الى ان ينتهي المقدار بحيث تكون اخر طبقة هي اللحم المقروم ..
4- اخيرا توضع بالفرن .. للتسخين فقط يعني 5 او 7 دقايق فقط .. وبالعافية ..
ملاحظة .. البعض يستبدل اللحم المفروم بالدجاج .. او الباذنجان بالكوسا أو البعض يكتفي فقط بالبطاطس .. والبعض يجعل اخر طبقة هي البطاطس ثم يصب على الوجه الباشاميل ..
------------------------------------------------------------------------

شوربة العدس

المقادير- 1/2 كأس عدس اصفر
- مكعب ماجي + ملح + فلفل + بهارات
- حبتان كوسه + جزرتان + بطاطسه واحده مقطعه
- ماء
- ملعقتان زيت ذره
- بصله مقطعه
- طماط مطحون

الطريقة

- يحمس البصل حتى يشقر لونه ثم يضاف إليه الطماطم بعد ذلك يغسل العدس والخضار وتضاف إليه ثم يوضع عليه الماء حتى يغطي الخظار .
- ويضاف إليه الملح والماجي والفلفل والبهارات ويترك على النار حتى يستوي .
- ثم يخلط في الخلاط ثم يوضع في القدر ويوضع على النار حتى يبداء يغلي ثم يصب في الطبق ويزين والبقدونس .

------------------------------------------------------------------------------

طبعاً فيه بعضها حلى .. ممكن تحلين بعد الأكل ..

ترى تعبت وانا انقل يعني لازم تسوينها .. سهلة مرررة ..

وان شاء الله تكون المقادير كلها متوفرة ..

اتمنى انها تنال
على اعجابك ورضاك
واذاكان في شي موواضح
بلغيني

وكل عام وانتم بخير ..

اختك

روح الأنوثة

روح الانوثه بجد كلك ذوق
احرجتني كل اكلاتك المالحه استفدت منها قسم الحلاء برمضان مو علي عشان كذا مريحه من الحلاء
بس الاكلات المالح تجنن
وسهله واضحه مرررررررررررره مع السلطات يعطيك العافيه وجزاك الله خير

لا تحرمني من ردودك انتظرك وانا اختك

.. ريما ..

الله يعافيك ..

وياك اختي ..

ولوو نحنا اخوات ..

بس ما ادري ..

تبين زيادة ترى عادي ..

روح الانوثة

يعطيك ربي الف عافيه خيتو ,, روح الانوثه

ودلوعه تستاهل كل خير

تحياتي ..

الله يعافيكـ ..

ولـــــــــــو ..

هيا طلبت المساعدة ..

وانا قدمت اللي عندي ..

.. روح الانوثة ..

يسلمو روح الانوثه وربي كلك ذوق والله ياليت تزيدني لاخلا ولا عدم منك وربي انك احرجتني بذوقك

انين طفله ثنكيوووو ع المرور

[glint] هاىدلوعة انشاء اللة اليوم مفيحة اللحم

المقادير
=======

1- عجينة بف باسترى 10 فى 10 سم

2-نصف كيلو لحم مفروم

3- علبة روب

4 - 1 ملعقة اكل طحينة

5- 4 ملعقة خل ابيض

6- 1 ملعقة اكل زيت الزرة

7- 1كوب طماطم مفروم

8- 1 كوب بصل مفروم

9- نصف كوب نعناع مفروم

10- نصف كوب بقدونس مفروم + ملح وفلفل اسود

للزينة- صنوبر محمص- سماق

================================

الطريقة
=======
1-يخلط اللحم جيدا مع بقية المقادير عدا عجينة البف باسترى ثم تشكل الى كرات صغيرة

2- تقطع شريحة البف باسترى الى 4 قطع ثم توضع كرة لحم فى الوسط وتغلق على شكل
مربع وتزين بقطعة صنوبر وتكرر مع باقى العجينة

3- تصف صفا ئح اللحم فى صينية وتخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ثم ترش
بقليل من السماق وتقدم ساخنة

الى القاء سلام

الشوربات:-

شوربة الطماطم بالعدس
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

المقادير : -

1 ملعقة طعام زيت زيتون.
1 بصلة مفرومة .
4 فصوص ثوم مفرومة .
1 مكعب مرقة الخضراوات .
6 كوب ماء دافيء .
3 ملاعق طعام كزبرة خضراء مفرومة .
2/1 ملعقة شاي مسحوق الكزبرة .
2/1 كوب عدس .
4 طماطم مقشرة ومفرومة .
2 ملعقة طعام معجون الطماطم .
4/3 ملعقة شاي ملح .
2/1 كوب كريمة للخفق ( حسب الرغبة ) .

الطريقة
ــــــــــــ

1 - يحمر البصل والثوم بالزيت في قدر على النار ثم تضاف بابقي المقادير ما عدا الكريمة ويترك على النار لمدة ( ساعة واحدة ) وهو مغطى .

2 - يفرم الخليط في الخلاط ويعاد ثانية الى القدر وتضاف الكريمة ( حسب الرغبة ) ثم يترك على النار لمدة 10 دقائق أخرى ويقدم .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ

شوربة الخضراوات
ـــــــــــــــــــــــــــ

المقادير
ـــــــــــــ

1 ملعقة طعام زيت زيتون .
1 بصلة مفرومة .
4 فصوص ثوم مفروم .
1 جزرة مفرومة .
3 كوسة مفرومة .
1 باذنجان مفروم .
4 حبات فطر طازج مفروم .
1 ملعقة طعام صلصة الصويا .
4/1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل اللأسود .
1 ملعقة شاي ملح .
1 مكعب مرقة الدجاج .
9 أكواب ماء .

الطريقة
ـــــــــــــ

1 - يحمر البصل والثوم ثم تضاف باقي الخضراوات وتحمر لمدة 10 دقائق .
2 - تضاف بقية المقادير وتترك على النار لمدة ساعة وهي مغطاة .
3 - يفرم الخليط بالمغرمة ثم يعاد ثانية الى القدر .
4 - يترك على النار لمدة 5 دقائق .

* يمكن إضافة 2/1 كوب كريمة للخفق بعد الخطوة رقم 3 حسب الذوق .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ

شوربة الهريس

المقادير:
نصف كوب هريس
كوب ونصف ماء
ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
نصف كوب خضار مشكلة مسلوقة
- 2 ملعقة كبيرة زيت الذرة دلال
ملح، فلفل أبيض
- 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ثوم
- 2 لومي أسود

الطريقة:
1- يغسل الهريس جيدا ثم يضاف إليه الماء ويوضع على النار لمدة 3 ساعات حتى تذوب حبات الهريس مع ملاحظة إضافة الماء كلما غلظ القوام.
2- يخلط الهريس في الخلاط الكهربائي حتى يتكون مزيج متجانس.
3- يحمر البصل والثوم والكزبرة في الزيت ثم يضاف إليه الخضار ثم خليط الهريس، الملح، الفلفل الأبيض وحبتي اللومي الأسود بعد ثقبهما وإضافة ماء إذا لزم الأمر وتترك على نار هادئة لحين التقديم.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ

شوربة الدجاج بالذرة

المقادير:
- صدر دجاجه
- ملح + فلفل
- 3 اكواب ماء
- 3 ملاعق نشاء
- مكعب ماجي
- 4 ملاعق ذره
- بيضه
- بصله صغيره مقطعه

الطريقة:
- يسلق الدجاج مع الماء والبصل حتى يستوي ثم تصفى مرقة الدجاج وتوضع في قدرعلى النار .
- ثم يضاف إليها النشاء والماجي والدجاج مقطع قطع صغيره و الذره والفلفل ويترك على النار لمدة خمس دقائق.
- ثم تضاف البيضه مع التحريك بسرعه وتترك على النار لمدة خمس دقائق ثم تقدم

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ

كرات البطاطس بالبقدونس

المقادير:

4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
4 ملاعق بقدونس مفروم
ملعقة وربع ملعقة ملح
ملعقة من مسحوق الفلفل الأحمر
حبة فلفل أخضر مفرومة
4 فصوص ثوم مفرومة
كوب دقيق ذرة
بيضة مخفوقة
ثلاثة أرباع كوب بقصمات

الطريقة:
1- اخلطي البطاطس مع البقدونس والملح والفلفل بنوعيه والثوم.
2- شكلي منها 28 كرة صغيرة، غطيها بدقيق الذرة فالبيض والبقصمات.
3- ثم اقليها في زيت عميق

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ

كبة الأرز

المقادير:
كوب أرز
- ملعقة كركم
- 3 ملاعق ملح صغيرة
- بيضة
مقادير الحشو
- ربع كيلو لحم ضأن مفروم
- بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة من البهارات المخلوطة
- ملعقة ملح صغيرة

الطريقة:
1- اسلقي الأرز ثم صفيه واهرسيه قبل خلطه بالكركم والملح والبيض
2- حضري مقادير الحشو في قدر على النار لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعيها من على النار.
3- حضري كرات من خليط الأرز واحشيها بقليل من الحشوة، ثم اقليها، ودعيها تبرد في مجمد الثلاجة لمدة (ساعة واحدة)
4- اقليها في زيت عميق حتى تكتسب لونا ذهبيا ثم قدميها ساخنة.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ

وبـــالــــهـنــاء والــــشـــفــــاء

روح الأنوثة

( قوالب الفلافل )

اولا تاخذين بريد وتقطعينه على شكل دائره بعدين تفردينه بالفراده بعدين تضعين البريده في قوالب الكيك الصغير وتضعين عليها الفلافل والبطاطس والباذنجان المقلي المقطع مكعبات
وتدخلينه الفرن لما يتحمر البريد شوي ويتقرمش شوي

عاد انتي جهزي صوص مكون من زبادي وملعقة طحينيه وشوي ليمون وملح ومخلل خيار

ويأكل مع التقديم....

طبعا تقدرين تحطيييين اي حشوه عليها بدل الفلافل

وبالهناء والعافيه

.................................................. ......

(شاورما رهيبة بخبز الصاج )

المقادير
صحن دجاج صدور بدون عظم اوجلد يقطع الى قطع بحجم دجاج الشاورما

يتبل ب ملعقتين خل+عصير ليمونة +ملح ملعقة صغيرة+فلفل اسود

وتترك لمدة 15دقيقة على الاقل وكل اذا زاد الوقت صار احسن ثم

نقطع بصلة صغيرة مفرومة وتحمس بملعقتين طعام زيت

ثم نضيف فصين ثوم مفرومين ثم قطع الدجاج بالتتبيلة وتقلب الى ان تنشف قليلا

ثم نضيف له مكعب ماجي+ملعقة طعام طحينة سائلة (مليانة)full

ونستمر في التقليب الى ان تنضج يحتاج تقريبا من 10 الى 11دقيقة

ثم نطفء النار ونضيف لها ملعقة طعام مايونيز

ملاحظة يجب ان تضعي الدجاج بعد النضج في الصفاية حتى يقل الزيت فيها ثم تحشين الخبز

المفرود اللي يجي بحجم الوسط مع بطاطا مقلية

وان ارت يمكنك ان تدهني الخبزة بصلصة الثوم الخاصة بمريمة الا وهي

تخلطين في الخلاط (بيضة+فص ثوم+ملعقتين خل+رشة ملح)ويستمر الخفق مع اضافة نصف كاس زيت

خفيف مثل دوار الشمس فيصبح القوام كريمي صدقوني يابنات الصوص هذا رهيب جدا مع الشاورما والمشاوي ,,

...............................................

( كرات التونة المقرمشة )

المقادير:

1-علبه تونه الافضل انها تكون بالماء والملح.
2- ملعقه طعام مايونيز.
رشه فلفل اسود.
نصف ليمونه صغيره معصوره.
نصف ملعقه شاي ثوم مهروس.
بيض.
بقسماط.
زيت للقلي.

الطريقه:
1- نضع التونه في اناء كيبر ونضع عليها المايونيز والفلفل الاسود والثوم والليمون ونقلبها جيدا.
2- ثم نكورها كور صغيره الحجم .
3- نغمسها في البيض ثم نرميها في البقسماط ونتاكد ان البقسماط مسك في كره التونه من كل الجهات.
4- نقليها في الزيت مع تقليبها حتى تاخذ اللون الذهبي الفاتح من جميع الجهات.

.................................................. ......

( كبة البطاطس )

مقادير الكبه:
حبتين بطاطس مسلوق ومهروس
كوب رز مصري اوعادي(انا حطيت مصري)
ملح
فلفل اسود
زيت للقلي
مقادير الحشوه:
بصل مفروم
ربع كوب صنوبر محمص
لحم مفروم
بهارات(فلفل اسود+هيل+دارسين+كمون+ملح)

الطريقه:

يسلق الرز اولا
ثم يخلط مع البطاطا المسلوقه والمهروسه ويتبل ويفرم بمفرمة اللحم مره واحده(انا استخدمت فرامة البصل فرمته على دفعات)
يحمس البصل على النار مع شوي زيت ويحرك الى ان يذبل قليلا فيضاف اليه اللحم المفروم ويقلب ثم يرش عليه الملح والبهارات بانواعها ونتركه قليلا على النار بعدها نضيف الصنوبرويقلب ثم نقوم باغلاق النار
تبلل اليد بالماء البارد ثم تؤخذ قطعه صغيره من العجينه وتنقر بالاصبع بحرص وبعدها تحشى بملعقه من الحشو
تلم اطراف الكبه وتبرم جيدا باليد بالشكل المرغوب
تقلى الكبة في زيت حار على نار متوسطه دون تحريكها حتى تصبح ذهبيية اللون(انا بعد مصارات ذهبيه قلبتها شوي شوي على الج الثانيه علشان تتحمر من الجهتين)
على فكره لاتنسي تحطي بجنبك صحن فيه شوية زيت علشان تحطي بيدك شوية لما تجي تاخذي الكبه لانها تتلصق باليد

.................................................. ......

(بيزا روعة أقل من 30 دقيقة )

مقادير العجين
6 ملعقة طعام طحين
6 ملعقة طعام حليب بودرة
1 ملعقة طعام باكنج باودر
4 بيض
ربع فنجان صغير زيت
ثلاثة أرباع فنجان صغير لبن زبادي
1 فنجان صغير ماء
ربع ملعقة صغيرة ملح

الحشوة

فلفل أخضر مقطع مكعبات - طماطم مقطعة مكعبات -

شرائح فطر - شرائح زيتون أسود -

جبنة شيدر مبشورة

(ممكن أستعمال لحم مفروم مسلوق أو ربيان مسلوق أو دجاج مسلوق و مقطع مكعبات .......إختياري)

الطريقة

1- إدهني قالب الكيك (كيكات الكوب)cup cake بالزبدة
أو الزيت (أو نفس القوالب الورقية و رتبيها
في صينية فرن مدهونة أيضا) و سخني الفرن

2- حضري الحشوات

3- في وعاء أو زبدية أخلطي كل مكونات العجين بخلاط الكيك مع بعض حتى تتجانس(1 - 2 دقيقة

4- إملأي نصف القوالب بالعجين ثم إنثري الخلطة عليها و ليكن الجبن آخر شيء

5- قللي حرارة الفرن الى 180 درجة مئوية

أو 350 فهرنهايت و أدخلي القالب و راقبيه

لأن ينضج خلال (10 - 20 دقيقة أي يحمر العجين من أسفل) ثم حمري الوجه

6- أخرجيه و قدميه وبالهناء و الشفاء

.................................................. ..

( طبق يدخلك المطبخ وفي دقايق تطلعين )

المقادير :
نقانق
نص كاس جبن سائل
علبه قشطه
ليمونه على حسب الطلب
بصل وفلفل وماجي

الطريقه :
تحمصين البصل على النار لين يلين وبعدين حطي النقانق وغطي القدر حتى يتنفخ اشوي وبعدين حطي الماجي والجبن والقشطه واالفلفل والليمون وخليه دقيقتين وطفي عليه وكليه مع خبز و بالهناء والعافيه

................................................

( السمبوسة الهندية )

سوف تحتاجين إلى:

العجينــة:
ثلاث أكواب دقيق
بيضة واحده
2 ملعقة زيت
ملعقة كبيرة كاري
ربع كوب ماء
بطاطا واحده مهروسة

الحشوة:
بطاطستين كبيرة الحجم
فلفل رومي احمر واخضر واصفر
فلفل حار
ليمونه
بصله
فصين ثوم
ملعقة فلفل اسود
ملعة كاري
ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر حريف
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة ملح

سوف تقومين بـ:
يوضع الدقيق في العجانه ويضاف اليه ربع كوب الماء والبيض والزيت وملعقة الكاري ثم يضاف اليه البطاطا المهروسة.
تعجن جيدا وتترك العجينه لتخمر ساعه كاملة

للحشوة:
يقطع البصل تقطيع رفيـــع ويقطع الثوم تقطيع ناعم .
يقطع الفلفل الرومي الاحمر والاصفر والاخضر قطع طوليه متوسطه الطول.
تقطع البطاطا مربعات صغيرة حتى يسهل حشوها ثم تسلق نصف سلق.
ترفع المقلاة على النار باضافة القليل من الزيت ويشوح البصل والثوم حتى يذوب البصل ثم
يضاف الفلفل الرومي ويقلب حتى يصبح الفلفل الرومي طري ثم تضاف البطاطا وتضاف
ملعقةالكاري وملعقة الفلفل الاسود والكمون والفلفل الحار والملح وتقلب جيدا ويضاف الليمون حسب الرغبة.

لف السمبوسه:
الأولـى:
كوري العجينة الى 16 كرة ورققي كل كرة على شكل دائرة ورققي العجينه إلى دائرة ثم قطعي الدائرة الى نصفين.
وشكلي العجينة على شكل قمع مع لصق الجواف بالماء قليلا ؛ ثم املأي القمع بالحشوة
نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع ثم أغلقي الجهة المفتوحة العليا بالماء أيضا .
اقليها بزيت غزير الى ان يصبح لونها ذهبي
وممكن تقدم مع صوص بارد او حار

الثانية:
· ممكن تحشى وتلف السمبوسه بالطريقة التقليدية تفرد على شكل دائري وتوضع الحشوة بالمنتصف واغلقيها نصف دائرة.

.................................................. ....

هذا اللي عندي ..

واذا تبغين زيادة عادي قولي ..

تقبلي مروري ومساعدتي ..

.. دمتي بخير ..

.. روح الأنوثة ..

عزيزتي / دلوعة حبيبي

اول شي اصبحك او امسيك بالخير

انا عندي بعض الأكلات الخاصة ماعمري
عطيت احد لأني (( شيفه )) قصدي (( شيف رائع ))

لكن انتي تستاهلين ولا يدري احد بالمنتدى
يالله نبدأ :

مقلاة + بيض + زيت + ملح + خبز + شاهي =
احلى واسرع اكله بالعالم

عجبهم وإلا المطبخ كامل فيه كل شي

هذي اللي عندي ولا يدري احد

اسف يااختي بكل امانة
انا
(( طباقه )) بالطبخات ماعرف شي
لكن ياريت إذا عرفتي شي عطيني درس

خخخخخخخ

اتمنى التوفيق لك والسعادة يارب

تقبلي تحياتي وتقديري

عاااااااااااااااااااااشق الغربة يا عيني على الطبخات بصراحة تعلمت منها كثيرررررررررررر مررررررررررره هع هع
أختي دلوعة حبيبها أن شاء الله اجيب لك طبخات مع ان المنتدى مليان وانا استفدت منه كثيرررررررر وبعدين روح أنثى ما شاء الله عليها كفت ووفت بسم الله عليها
تقبلي تحيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااتي

فخري اني سعوديه مشكوره وماقصرتي وربي بجد روح الانوثه احرجتني بذوقهااااااااااااا

وتسلموووووووون ماقصرتوووووووووووو
كلكم

اهلين اختي انصحك بكتاب النخبه للطبخ للمؤلفه امل صراحه الكتاب حلو كثير وكل الطبخات اللي فيه مضمونه وسهله للمبتدئين بالطبخ..........

دلوعة انا مستعدا اساعدك باى شى ودك فية تابعينى راح تشوفى

والله حتى انا ستفدت لاني انا ماادخل المطبخ بعد والسنه ثاني سنه لي العام يسوونه

واللف بس السنه ودي اتفننن .....................
تقبلي مروري

روح الانوثه لك جزيل الشكر بجد ماقصرتي معي ابد وربي احرجتني كله من ذوقك
يالغاليه جزاك الله خير وباقي الاعضاء ماقصرتوا وربي ثنكيووووو يعطيكم العافيه بس رووووووح الانوثه غــــيـــــر؟؟؟؟؟

يافرحتهم فيني هالمره ببيضهاااااااااااااااا معهم
وكل عام وانتم بخير والله يعوده علينا و ع اخوانا المسلمين بكل صحه وسلامه

انا سيد الطبخ كتاب عاشق المغررررررررررررررور

ه ها بشري وش صار عليك ؟؟

بيضتي الوجه ان شاء الله ؟؟

معلش رمضان خلص والى كنت بساعدك
معليييييييييييييييييييييييش
(الطير الجارح)