منتديات روعة الكون - سفره خاصه جدا ل(عاشق الغربه) ويتدلل؟؟؟؟

عزيزي عاشق الغربه انا الحين محضره لك سفره كامله فيها مقبلات واطباق رئيسيه وحلويات تفضل كل با العافيه ولاعليك من احد وماراح تظل جوعان وراسي يشم الهوا
واتمنى من كل قلبي ان السفره تعجبك وتتذكر وانت تاكل ادعيييي لي
نبدأ با المقبلات :
*ورق عنب:
المقادير ...

رز ..

دجاج مفروم ...او حسب الرغبه
طماطم

بصل

معجون صلصه

بهارات + ملح + زيت + ماجي ابيض ومكعـب ماجي او اللي تحبو

بطاطس + كوسه + جزر حسب الرغبه

الطريقه ..

نغسل ورق العنب ونضعه في المصفاة

ثم ننقع الرز ..بعد ذلك نقوم بخلط الطماطم والبصل ونضعه فوق

الرز بعد تصفيته من الماء .ثم نضع على الرز الدجاج المفروم

ثم البهارات والملح ومعجون الطماطم ..وقليل من الزيت والماجي

الابيض .. ثم نقطع البطاطس والكوسه والجزر الى شرائح ونرصها

في قاع القدر ..ثم نرش على الخضار قليل من البهارات والملح

بعد ذلك نقوم بلف وحشي ورق العنب ..

بعــد الانتهـاء من حشي ولـف الورق نضـــع الجدرعلى النار

ثم نحضــر ماء حااار ومكعب ماجي ...او ماجي ابيض مع قليل من الملح

ثم نسكبه فوق ورق العنب ..بعد دقائق نهدي ( نخفف) النار عليه

لكي لا يحترق .. وكل فتره قصيره نضع قليل من الماء المغلي

حتى ينتهي من النضج ..

بعد ذلك نقدمه ..صاخن او بااارد ..مـع شرائح الليمون والطرشي .
الحين الاطباق الرئيسيه:
صينية خضروات بالدجاج و الباشمل

المقادير

دجاجة متوسطة الحجم 0 كيلو خضروات مشكلة 3 كوب مرق
مقادير الصلصة البيضاء
2 كوب لبن - ملعقة و نصف دقيق - 1 كوب مرق - 2 بيضة -ملعقة زيت نباتى - ملح و فلفل

الطريقة00000

تغسل الدجاجة و تخلى من الجلد و العظم و تقطع مكعبات 0 تجهز الخضروات و تقطع مكعبات و تسلق فى قليل من المرق و تتبل
يجهز الباشمل تخلط المقادير مع بعضها ما عدا المادة الدهنية و تخفق فى الخلاط ثم ترفع على نار هادئة مع القليب المستمر حتى يغلظ القوام ثم يضاف الزبد 0
تخلط الخضروات مع قطع الدجاج و يضاف لهل نصف مقدار الباشمل و يصب فى صنية و يصب على الوجة باقى الباشمل و يدهن بالبيض خفيفا 0
يوضع فى فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج و يصير الوجة ذهبيا0

السبانخ باللحم
=========

المقادير:

كيلو سبانخ ،

1\3 فنجان حمص منقوع ،

بصلة صغيرة ،

1,5اوقية لحمة ،

راس ثوم صغير ،

بهار فلفل ،

ملح

:الطريقة

قلبي البصلة المفرومة ناعم مع اللحمة ، ضعي عليها السبانخ المغسول والمفروم ناعم ، ثم اضيفي اليها الحمص

المنقوع ، اتركيهم على نار هادئة حتى ينضج ، يمكن اضافة 1\4 فنجان ماء الى نصف فنجان حسب الرغبة ،

دقي الثوم وقلبيه وضعية على السبانخ بعد النضج ، يمكن اكله مع الحامض واللبن و الارز المفلفل و السلطات

والحين نجي للحلويات:

*بسكويت با الشوكولاته
المقادير
200 غرام من شوكولاته الطهي، مذوّب
علبة حليب نستله المكثف المحلى
½1 كوب من بسكويت دايجستف، مطحون
½ كوب من اللوز، مدقوق
½ كوب من الزبيب

>>
>>
الطريقة
تمزج الشوكولاته المذوّبة مع حليب نستله المكثف المحلى

يمزج البسكويت باللوز والزبيب، ويوضع في طبق

يسكب خليط الشوكولاته فوقه

يبرّد ويقدم بعد تقطيعه إلى مكعبات

*ايسكريم باسكن بطعم التوفي:

المقادير

8 حبات جبن كيري
1 علبة حليبب نسلته محلى كبير
1 قشطة قيمر
1 قشطة نستله
بسكويت اوريو
كمية لوز مبشور محمص
سائل توفو
سائل كاكاو هيرشي
ا كيس شوكلاته جالكسي الحبات

الطريقه
اولاً /
1- ناخذ صينية تيفال مستطيلة ( مخصصه للحلويات )و نغلفها من جوا بـ ورق البلاستيك
2- ثم نأخذ بسكويت اوريو و نكسره في قاعه الصينيه

ثانياً /
8 حبات جبن كيري
1 علبة حليبب نسلته محلى كبير
1 قشطة قيمر
1 قشطة نستله
نخلطهم بالخلاط مع بعض ونحطهم بالصينيه فوق الاوريو .. ثم نغلف الصينيه من فوق بالبلاستيك وندخلها الفريز اقل شي 6 ساعات الى ما تجمد ..

ثالثاً /
لما تجمد نطلعها و نقلبها بصحن و نزيل البلاستيك ..
و نزينها بـ كاكاو الهيرشي السائل و سائل التوفو و اللوز المبشور و الجالكسي الحبات ..
و نقدمها .. !

وبا العافيه عليك عزيزي والهنا على قلبك
وعاد لا تنسا قلي رايك با السفره
ملاحضه (اذا كنت متزوج خل زوجتك تطبخهم لك اواذا لساتك عزوبي خل الماما تطبخهم واذا ماتبي تتعب امك انا اطبخهم لك وللللو[ لأجل عين الف عين تكرموا]):sm146:

تحياتي (غزاله)