منتديات روعة الكون

المقادير
بط صحيح
كرفس
برتقال
روزماري
فلفل أسود
ملح
زيت زيتون
عصير ليمون
صلصة صويا
عسل نحل
بصل جوانح
مشمش
قراصيا
جزر
زعتر
مرقة

الطريقـة
يخلط قطع الكرفس مع البرتقال في سلطانية وتتبل بالملح والفلفل والروزماري.
في سلطانية أخرى، يمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون وصلصة الصويا وعسل النحل.
يحشى البط بخليط الكرفس والبرتقال المتبل، ثم يدهن بمزيح العسل.
تخلط جوانح البصل مع المشمش والقراصيا والكرفس والجزر في سلطانية، ويضاف إليها الروزماري والزعتر، ثم يوضع في وعاء فرن كبير.
توضع شبكة الشوي في منتصف الوعاء، ويوضع عليها البط، ثم يوضع في فرن حرارته 180ْ لمدة 40 دقيقة لكل 1 كيلو جرام.
يقدم البط المحشي مع أرز بالزعفران خليط المشمش والقراصيا.

وباالعــــــــــافيه

تحيــــاتي

نــــــــوف