احلى غوزي
 

بقولكم طريقة طبخ الغوزى

تراه سهل وايد

المقادير

1:الذبيحة (اللحم)
2:بطاط
3:بصل
4:ملح
5:البهارات حسب الذوق
6:كازو , لوز (مكسرات)
7:بيض

الادوات

1:قدر كبير بحجم الذبيحة مع الغطاء
2:ورق المنيوم
3:خيط وابرة
4:حجارة نضيفة

طريقت التحضير

اولا نخلط الملح مع البهارات ثم ندهن الذبيه بالكامل من الخلطة

ثم نضع القليل من الخلطة على البطاط المقشر والبصل والمكسرات

نغسل البيض جيدا

نضع البطاط والبصل والبيض والمكسرات داخل بطن الذبيحة ثم نخيط

البطن بالابرة والخيط

بعد ذلك نضع الحجارة في القدر ونضع الماء في القدر اقل من ارتفاع

الحجارة بقليل ونضع الذبيحة فوق الحجارة بشرط ان لا يلمس الماء

ثم نغطي القدر بورق الالمنيم جيدا كي لا يتسرب البخار ونغطي القدر

بغطاء محكم ونضع بعض الحجارة فوق الغطاء لتاكد من عدم تسرب
البخار

ونضع القدر على النار القوية لمدة نصف ساعة وبعد ذلك نخفف النار

(نار هادية) لمدة سعتان ونصف ونجهز الارز او الخبز علا حسب الرغبة

وعليكم بالعافية.

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يعطيك العافيه

وشكرا على جهدك القدير

في إنتظار الجديد

جديد طارق بني ياس
 

مشكور يا أخوي طارق بني ياس
على هذه الطبخة نبغى نعرف وش جديدك في المنتدى لو سمحت
أختك أسيل الشوق