منتديات روعة الكون - لمحبي المشاوي ... شيش طاووق سريع

شيش طاووق

المقادير:
1كجم صدور دجاج- 6 وحدات فلفل رومي اخضر – 6 وحدات صغيرة بصل – 6 وحدات صغيرة طماطم
خليط للنقع:نصف كوب زيت- ربع كوب خل – ورقة لاورا مكسرة – بصلة صغيرة مبشورة – نصف ملعقة صغيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:1- يقطع الدجاج مكعبات متوسطة الحجم وتنقع في الصلصة وتغطى وتترك لأقصى فترة ممكنة ( عدة ساعات في الثلاجة)
2- تشبك قطع الدجاج في الاسياخ بالتبادل مع البصل والفلفل الاخضر المقطع بحيث تكون متقاربة مع بعضها
3- تشوى على الفحم او الشواية الكهربائية وقبل انهاء الشي ب 5 دقائق تشبك الطماطم لانها سريعة النضج
4- ترص الاسياخ كما هي على طبق كبير وتقدم ساخنة ، او يسحب الدجاج من الاسياخ ويقدم ساخن ويجمل بالبقدونس