سمكة حرة طرابلسية
 

الله على هاالاكلة
السمكة الحرة الطرابلسية
======================
المقادير:
====================

1- سمكة كبيرة هامور. او اي نوع تفضلينه

2- نصف كوب دقيق.

3- سبعة فصوص ثوم مدقوقة.

4- ثلاث حبات ليمون.

5- ثلاث بصلات.

6- خمس ملاعق كبيرة طحينة.

7- نصف كوب من عصير الليمون

8- نصف كوب لوز مقشر ومقلي.

9- القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة.

10- أربع حبات طماطم مفرومة.

11- كوب ونصف من الماء.

12- ملح+ فلفل+ بهار.

13- قليل من الحر البودرة حسب الرغبة

التحضير:
================================
1- تنظف السمكة وتجفف ويمزج الدقيق مع الملح والبهار، وتغطى به السمكة وتترك لمدة نصف ساعة.

2- يفرم البصل ناعما ويبرش الليمون مع قشره.

3- تغسل السمكة ليزول عنها الدقيق ثم تفرك ثانية بالملح والبهار.

4- تحشى السمكة بالبصل والليمون والثوم والكزبرة والطماطم.

5- يرش القليل من الزيت فوق السمكة

6- تغلف بورق الألومنيوم توضع في صينية.

7-ويرش ايضا القليل من الزيت على وجه الورق

8- يوضع القليل من الماء في الصينية للمحافظة على طراوة السمكة

9- تترك في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة حتى النضج.

10- تمزج الطحينة مع الماء وعصير الليمون والملح. ثم تحرك على النار حتى يظهر الزيت

11- يصب سائل الطحينة الطبوخ فوق السمكة في طبق السرفيس

21- يزين وجا بالصنوبر واللوز المحمص ويرش قليلا من الكزبرة الخضراء ايضا على الوجه للزينة

13- تقدم السمكة بالطحينة مع الارز الصيادية
وصحتين والف عافية

يعطيك العافيه وتسلم ايدينك
وننتظر المزيد ....

واااااااااو يمــــــــي يمـــــــــي

شكلــــــــهــاااا مره رهيبــــــــه

والله يعطيـــــك العافيه

في انتظ،،،ـــــار الجديد لك

تحيــــــــــاتي لك

كحيلـــــــــة العين