منتديات روعة الكون

منتديات روعة الكون (http://roo3.net/vb/)
-   مــنــتــدى مـائــدة روعـة الكــون (http://roo3.net/vb/f15.html)
-   -   سمك يم يم (http://roo3.net/vb/t41144.html)

ضي العين 12-08-2007 03:28

سمك يم يم
 
:a059:عاملتلكم حتت اكلتين سمك انما ايه هتكاكلو صوابعكو وراها:a059:

<ورٍبي بموٍوٍت من الجوٍوع

(سمك وبطاطا)


المقادير :


البطاطا :

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون خفيف مع رشة خفيفة من زيت السمسم .
2 بطاطا كبيرة مقطعة بأحجام متساوية إلى 9 أصابع .
2/1 ملعقة صغيرة ملح .

السمك :
2/1 كوب دقيق ذرة
2/1 كوب بقسماط
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة شبت مفروم
2/1 كوب حليب كامل الدسم
4/1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون خفيف مع قطرة من زيت السمسم .
4 من شرائح سمك القُدّ وزن كل منها (113 غرام )منزوعة القشرة

البازيللا :

4/1 كوب ماء
2 كوب بازيللا مثلجة
8/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
رشة خفيفة من النعناع الطازج

طريقة التحضير :

البطاطا:

سخني الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة C )ثم سخني الزيت في مقلاة كبيرة واقلي أصابع البطاطا حتى تصبح بنية اللون من الوجهين ( حوالي 13 دقيقة ) . ثم انقلي البطاطا إلى صينية فرن واطبخيها في الفرن لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها من الفرن وذري عليها الملح .


السمك :

في صحن عميق ، قومي بخلط دقيق الذرة والبقسماط والفلفل الأسود والملح والبقدونس والشبت ، ثم وزعي الخليط على صحن كبير مسطح ، صبي الحليب والدقيق والزيت في صحون كبيرة منفصلة عن بعضها ثم ضعيها بجانب طبق الخليط .
غمسي السمك أولاً في الحليب ثم في الدقيق وقلبيها حتى تتغطى تماماً ، ثم غمسيها في الحليب مرة أخرى ثم في خليط البقسماط ومن ثم اقليها . ثم ضعي السمك المقلي على ورق طبخ واطبخيه لمدة 8 دقائق.


البازيللا :

اغلي الماء ثم أضيفي البازيللا والملح والنعناع والفلفل والسكر واستمري بغليها حتى تصبح البازيللا طرية ( 3 دقائق ) .

وقدميه مع الرز الابيض او لحالو ولا تنسي الطرطور

الليهو عبارة عن :

طحينة + عصير ليمون + ملح + ماء

كلها بالخلاط

منقووووووووووول لعيونكم





وبالف عاافيه

دموع لا تنقطع 12-08-2007 03:51

يسلمووووووووووووعلى الطريقة الرائعة

الملاك الحزين 12-08-2007 12:50

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



الف شكر لك على جهدك المميز والقدير لاتحرمنا من الجديد

حامض حلو 12-08-2007 03:39

شكرا على الطريقة اللذيذة وان شاء الله اجربها :)

رشاا 12-08-2007 06:46

:

http://heemt.net/up/uploads/e19af7f2b7.gif


..: ضي العين:..


يسلمــوو الأيادي يا قمر
يعطيك الف عافيه


..: دمتي في حفظ الله :..

http://heemt.net/up/uploads/9a3f6d0bd3.gif

::

!! روعتي بكلمتي!! 12-08-2007 10:55

واااااااااو

رووووعه

جوعتيـــــــــــني

وتسلم الايادي على الوصفه

والله لايحرمنه من تواصلك الرائع

تحيـــــــاتي لك

كحيلــــــة العين

شذى الكون 13-08-2007 02:10

http://www.m5zn.com/uploads/9fae778782.gif

عنوده 13-08-2007 03:39

موضوعك غاية في الروووووووووووعة
سلمت على هذا الطرح المميز
مع التحية
اختكم عنوده


الساعة الآن 08:30.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.

منتديات روعة الكون