بابا غنووووووج
 

:: المقادير ::


1 كيلو باذنجان مستدير


4 فصوص ثوم


1/2 ملعقة صغيرة من الملح


1/2 باقة بقدونس

:: الطريقة ::


ـ يُوضع الباذنجان على شواية فوق النار.
ـ يقلب الباذنجان على ظهره حتى ينضج الجانبان. ثم يبرَّد ويقشر.
ـ بعد تقشير الباذنجان يهرس قليلاً بمدقة الثوم. يدق الثوم مع الملح ويضاف إلى الباذنجان.
ـ يحرك المزيج جيداً ويسكب في طبق.
ـ يزين بالبقدونس المفروم ويصب عليه قليل من زيت الزيتون.
الكمية تكفي 5 أشخاص



صحتين


اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

العفووو



اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين