بسكويت بالشوكولاتة والمكسرات



http://l.yimg.com/qn/up/majdah/d/5/b...1b81979be3.jpg
http://l.yimg.com/lo/api/res/1.2/p2u...4aeb6ede92.jpg

المقادير

• بسكويت ,20 قطعة
• زبيب ,0.50 كوب
• سكر , كوب
• جوز أنصاف,0.50 كوب
• قرفة ناعمة,0.50 ملعقة صغيرة
• بندق ,0.50 كوب
• لوز مجروش,0.50 كوب
• هيل ,0.50 ملعقة صغيرة
• شوكولاته ذائبة,300 جرام
• زبدة ,2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير


- نحضر صينيةً قصيرة الحافة

- نضع قطع البسكويت في الصينية بشكلٍ متباعدٍ.

- نضع الزبدة والسكر في قدرٍ متوسط الحجم سميك القاعدة

- نضع القدر على نارٍ متوسطةٍ

- نقلب السكر بين الحين والآخر إلى أن يحترق السكر ويصبح كراميل فاتح اللون.

- نحضر ملعقةً صغيرةً وبحذرٍ شديدٍ، نوزع مقدار ملعقةٍ صغيرةٍ من الكراميل على سطح كل قطعة بسكويتٍ.

- ندخل البسكويت في فرنٍ على درجة حرارةٍ ١٨٠م لمدة ٦ إلى ٨ دقائقٍ ليتحمص البسكويت فقط.

- ننثر القرفة والهيل على الكراميل قبل أن يجف تماماً على قطع البسكويت

- نوزع الشوكولاتة المذابة على سطح الكراميل مع محاولة عدم تغطية الكراميل بالكامل.

- نوزع البندق، واللوز، والجوز والزبيب حسب طريقة التزيين التي نفضلها.

- ندع البسكويت ليبرد تماماً وتتماسك الشوكولاته مع المكسرات.

- نقدمه مع قهوة الصباح أو الشاي

منقول