الباذنجان علي الطريقة الايطالية

http://images.alwatanvoice.com/news/...9998337806.jpg

المقادير:

3 حبات باذنجان


صلصة

جبن البارمازان


الطريقة:

ـ قطعي الباذنجان لشرائح رفيعة جدا ثم اقلية في زيت غزير وصفية.

ـ صفي طبقة من شرائح الباذنجان في طبق يتحمل درجة حرارة الفرن
ثم غطيها بطبقة من الصلصة ورشي عليها قليلا من الجبن،
ثم كرري العملية حتى تنهي المقادير.

ـ ادخليها الى الفرن على درجة (180) مئوية لمدة نصف ساعة ثم قدميها ساخنة

صحتين