طبخات عراقية

تاجين الجزر:
المقادير :
نصف كيلو جزر
نصف كيلو لحم غنم
حبتان من البصل كبيرتان
كركم
ملح
فلفل اسود كيلو رز بسمتى اوحسب ما يتوفر عندك
زيت للقلي
طريقة العمل :
يقطع الجزر ال مكعبات صغيرة ويسلق لمدة عشر دقائق
يقطع اللحم الى مكعبات وكذلك البصل
ينقع الرز
نحمس البصل ال ان يصبح اشقر نضيف اللحم اليه الى ان يحمس ونضيف الكركم والملح
نطبخ الرز الى ان ينضج ونضيف له الحشوة التي عملناها ونبقيه على النار لمدة عشر دقائق بعدها تاكلينه والف عافية


مع تحيات ام مصطفى

الموضوع الاصلي  من روعة الكون