|
المندي اليمني ......
المندي اليمني من الاكلات المحببه بين الشعب اليمني وخاصه....
في ارياف اليمن وحضرموت وطبعـــــآ لعمل المندي نحتاج المقاديــــــر :- نصف خروف ( أو خروف كامل ) على حسب الأفراد فلفل أسود / ملح / بهار مشكل عجيـــــن ( لتغطية التنور ) الطريقـــــــة :- يسخـن التنور ( الموفأ ) بالحطب والفحم لمدةنصف ساعة حتى تحمر الجمرات . يتبل اللحم باملح والفلفل والبهار ويعلق بواسطة قطبان حديدية مرصوصه على فوهة التنور ويعلـق بها اللحم . وتوضع حلة ( أوطنجرة) عميقة وواسعة في قــاع التنور (الموفأ) حتى يتقاطر المرق المستأخرج من اللحم في هذة الطنجرة ( الدست) . ويغلق التنور بالغطاء الحديد و نأخذ العجين الجاهز ونطلي به أطراف التنور تمامآ حتى لا يخرج الهــواء والبخار ويبقى لمدةساعتين الى ثـــلاث ساعـــات على حسب كمية اللحم المستخدم . المرقه المستخرجة من اللحم ممكن شربها كمرق. وجعلها عوافي __________________ |
تسلم يدك
وصفه رائعة جزاك الله خير |
عزيزتي / كحيلة العين يسلم على المندي لكن ايهم احسن وقت الغدا او العشاء الله يخليك ويطول بعمرك وننتظر المزيد من الأكلات الراااااااائعة تقبلي تحياتي وتقديري |
زوجة الأمير
الله يسلمك ياالغاليه ويسلموو على المرور تحياتي لك كحيلـــــــــة العين |
عاشق الغربه
الله يسلمك اخوي اما على حسب الوقت الي تفضل ياغداء او عشاء والله يعطيـــك العافيه تحياتي لك كحيلـــــــــة العين |
الف شكر لك على هذا الموضوع الرائع
ننتظر المزيد من جديدك تحياااااااااتي ... |
ثااانكيو على الوصفهـ يعطيك العافيه
|
روعة مشاعر
العفوو ياالغلا ويسلموو على تعطيرك صفحتي بمرورك تحيــــــاتي لك كحيلة العين |
بنت السعوديه
مشكووره حبيبتي دائما منوره موضيعي بمرورك تحياتي لك كحيلــــــــــة العين |
| الساعة الآن 05:11. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
منتديات روعة الكون