&&& قــــــريــــــدس مــــــع الــــــفــــــســــــتــــــــــق &&&

قريدس (جمبري) كبير مع الفستق









المقادير :








1250 غرام قريدس كبير.


1/2 كوب بصل أخضر مفروم.


1 فص ثوم مدقوق.


1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مبشور.


1 ملعقة صغيرة سمبل أويليك أو فلفل حار.


1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة.


1/2 ملعقة صغيرة كركم (عقدة صفراء).


1 ملعقة صغيرة قشر حامض مبشور.


1 ملعقة طعام عصير الليمون الحامض.


2/3 كوب فستق محمص غير مملح.


2 ملعقتا طعام زيت فستق.






الطريقة :



ـ نظفي القريدس وقشريه دون الذنب.



ـ اخلطي القريدس مع البصل الأخضر والثوم والزنجبيل والسمبل أويليك والكزبرة والكركم وقشر الحامض وعصير الليمون الحامض والفستق.



ـ اخلطيهم جيداً حتى يمتزجوا واتركيهم على الأقل لمدة 60 دقيقة.



ـ ثم ضعي الزيت في مقلاة حتى يسخن وأضيفي خليط القريدس وقلبيه حتى يتحمر ثم قلبيه لمدة 3 دقائق على نار قوية، ثم قدميه.










وهنا وعافية

الموضوع الاصلي  من روعة الكون