هذه الطريقه لعجينة البيتزا وهي سهله جدا ومجربه لكل انواع البيتزا....
المقادير:
حبه بيضه
كاس حليب مراعي سائل ( بحجم كاس العصير).
نصف كاس زيت (بنفس الكاس الاول).
كأسين ونصف ماء دافئ.
دقيق رقم (1) ابيض.
ملعقه ونصف خميره فوريه.
ملح حسب الرغبه.
الطريقه:
تخفق البيضه مع الزيت والخميرهو الملح جيدا
يضاف الحليب ويستمر في الخفق
ثم يضاف الماء آخر شئ ويستمر بالتقليب حتى لا تتكتل الخميره ويحبذ ان تستخدم الخفاقه الكهربائيه.
يضاف الدقيق ويستمر في التقليب حتى تصبح العجينه لينه (لا تكون قاسيه)
تترك لكي ترتاح وكل خمس دقائق ضعي في يديك قليل من الزيت ثم قومي بطوي العجينه حتى تتاكدي انها اصبحت متماسكه
عندما تبدأ بالتخمير(اي يعلوها فقاعات صغيره) ادهني الصاج الخاص بالفرن بالزيت على ان يكون كثيرا حتى لا تلتصق العجينه لانها لينه.
كل خمس دقائق افرديها بيدكت بعدما تمسحيها بزيت
ضعي عليها الصوص الذي تحبين (حسب الرغبه) اما لحم مفروم او صوص الفلفل الرومي او غيره ووزعي عليها الجبنه المبشوره والزيتون والفطر حسب الرغبه .
توضع في الفرن لمدة ربع ساعه في فرن هادئ الحراره
بالهنا
اتمنى ان تعجبكم
الموضوع الاصلي
من روعة الكون
آخر 10 مشاركات
17-06-2007, 03:48
]
]
]
العرض العادي
