حلويات لذيذة تاكل اصابعك وراها:)

حلويات لذيذة تاكل اصابعك وراها:)

الاكلير
المقادير:
1كوب ماء
4بيض
1قالب زبدة
1كوب طحين

الطريقة:
تذوب الزبدة مع الماء على نار هادئة وعندما تذوب الزبدة يضاف اليها الطحين على فترات وعندما يصبح الخليط كتله واحدة يرفع عن النار ويترك ليبرد ونضع كل بيضة ونخلط الى ان ننتهي من البيض وتشكل العجينة على شكل اصابع في صينية مدهونه وتدل الى الفرن متوسط الحرارة
وتترك لتبرد ثم تشق كل اصبع بالسكين في المنتصف ويحشى بالحشوة

مقادير الحشوة
1علبة كريم كراميل 1كيس دريم ويب 1علبة قيمر
3ملاعق حليب سائل

الطريقة
تخلط جميع المقادير حتى تمتزج ويكون الخليط جاهز وتوضع داخل اصابع الاكلير
وتزين اصابع الاكلير بصلصة الكاكاو
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــ
الجبنية

المقادير:
2 كوب طحين او دقيق -
كوب جبن كاسات قليل الملوحة -
ملعقة صغيرة خميرة -
4/1 كوب ماء -
زيت للقلي -
مقدار من القطر-
فستق مطحون للتغطية .

الطريقة:
- تخلط الخميرة مع الطحين ويعجن بالجبن جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة ثم توضع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها . تفرد العجينة بالشوبك حتى سمك قليل جدا ثم تقطع بقطاعة البسكوت وتقلى في زيت غزير حتى تتحمر ثم توضع في الشيرة ثم تصفى ويرش السطح بالفستق المطحون . " وبالهناء
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تاوة

المقادير
دقيق بر 3 فناجين شاي - زيت زيتون ملعقة كبيرة – خميرة – بيكينج باودر ملعقة كبيرة –
فانيلا – سكر ملعقة كبيرة او اكثر – لبن حسب الحاجة

الطريقة
تخلط المقادير مع بعض و ممكن اضافة السمسم او حبة البركة و تترك حتى تخمر ثم تكور و
تضغط و تقلى بالزيت
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ
حلا النيدو المحمص
الطريقه :

1- يخلط كوب حليب محمص +فنجان زبده او اكثر ويفرد في صينيه ثم يوضع
في الفريز 10 دقائق حتى يتماسك0
2- يرص بسكوت مبلل بالحليب طبقه واحده
3- في الخلاط ( 4بيضات + ثلاثة ارباع كوب سكر +كوب جوز هند + م بكنج بودر )
ويصب فوق البسكوت0
4- ندخله الفرن من تحت على نار هادئه
5- بعد خروجه نضع عليه التوفي
6- بعد ان يبرد قليلا ندخله الثلاجه
________________________________________
حلى الفيمتو

المقادير
الطبقة الاولى : نخلط 1 بسكوت مع 1 الزبدة ثم نرصها في الصينية

الطبقة الثانية : نخلط بالخلاط علبة زبادي + 4 ملاعق سكر + 8 ملاعق حليب نيدو +
بيضة و نصبها فوق البسكوت

الطبقة الثالثة : نخلط كاس فيمتو + علبة كريم كراميل + 1 كوب ماء + 2 ملعقة نشاء
و نضعهم على النار حتى تغلظ و نصبها فوق الثالثة ثم يزين بالقشطة خطوط
_____________________________________________
عجينة القطايف

المقادير
كاس طحين – نصف كاس سميد – ربع كاس سكر – ملعقة بيكينج باودر – كاسين ماء

الطريقة
يخلط الجميع بالخلاط و نصب على شكل دوائر صغيرة في المقلاة فوق نار هادئة
ترفع عندما تتحمر من الاسفل فقط و تحشى
________________________________________
**&**لقيمات**&**
##المقادير:
3 كاسات ونصف ماء
3 كاسات دقيق
ملعقة طعام خميرة بيرة السريعة
ذرة ملح- ذرة سكر
حبتين بطاطس صغيرة
كاسة ونصف شيري مركزة
زيت للقلي
##الطريقة:
1-تقشر البطاطس وتقطع إلى قطع صغيرة وضعي عليها كاسين ماء وتوضع على النار إلى أن تنضج واتركيها تبرد.
2-توضع في الخلاط الكهربائي وتضغطي عليها باقي الماء وتخلط.
3-بعد الخلط تقاس مرة أخرى بالكاسة وإذا نقصت عن 3 كاسات ونصف أضيفي لها ماء وضعي عليها الخميرة والملح والسكر.
4-ينخل الدقيق ويضاف غليه البطاطس بالتدريج وتعجن وتغطى وتترك لمدة ساعة أو ساعة ونصف إلى أن يتضاعف حجمها.
5-اقدحي الزيت وبعدما يصبح حار جداً ارخي النار ويجي أن تكون هادئة جداً.
6-احضري كاسة بها ماء وضعي فيها ملعقة طعام واحضري العجينة وخذي منها قطعة بيدك اليسار واضغطي بالإبهام والسبابة بحيث تكون يدك على شكل قبضة واضغطي حتى تصبح العجينة مكورة في هذا الوقت اغمسي الملعقة في كاسة الماء واقطعي بها العجينة ثم توضع في الزيت فوراً وهكذا حتى ينتهي المقدار.
7-تغمس في الشيري وتوضع في الصحن المعد لها وتقدم
##ملاحظة: تقلى في زيت عميق.
_______________________________________________
كيكة البقرات الثلاث
تضعين بالخلاط : اصبع زبده + كاس سكر+3 بيضات+علبة صغيره جبن البقرات الثلاث )
اذا خلطيتها مضبوط ضيفيها على
: 1 كاس دقيق +ملعقه ص باكينج باودر+ 1 كاس حليب نيدو بودره
ثم توضع في صينيه مدهونه بقليل زيت تدخل الفرن حتى تنضج واذا أستوت على طول
طلعيها من الفرن ثم رشي عليها شوي من الشيرا ( القطر )___________________________________________
حلى المارس
المقادير
بسكوت شاي 1- علبتين كريمة – قشطة 2 – حبتين مارس – فانيلا

الطريقة
يخلطوا بالخلاط ثم يغمس البسكوت بالخليط و يرص بالصينية 3 طبقات و تدخل بالثلاجة
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

الموضوع الاصلي  من روعة الكون