السمك المقرمش

المقادير:
4 شائح فيليه سمك
نصف ملعقة صغيرة كمون
طحين أبيض
ملح
فلفل أبيض
ثلث عصير ليمون
زيت للقلي
للتغطية
نصف كوب طحين ابيض
ا ملعقة اكل B.b
ا ملعقة أكل زيت
نصف كوب خل ابيض
ابياض بيضة
الطريقة:
يتبل السمك بالملح +الفلفل +الكمون+عصير الليمون و يترك لمدة ربع ساعة ثم يجفف و يغطى بالطحين
يحضر خليط التغطية و ذلك بخلط الطحين مع B.bثم يضاف الخل و يخلط جيدا ثم يغطى الخليط و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه
يخفق بياض البيضة جيدا حتى يصبح كالكريمة ثم يمزج بكل حرص مع خليط التغطية
تغمس قطع السمك في الخليط ثم تقلى في زيت ساخن غزير حتى تتحمر ثم تقدم ساخنه مع البطاطس المحمرة
وبالعععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععع عافية

الموضوع الاصلي  من روعة الكون