اللقيمات على الطريقة الكويتية ..

اللقيمات على الطريقة الكويتية ..




/:/:/ المقادير /:/:/

2 كوب دقيق
2ملعقة كبيرة نشا
2ملعقة كبيرة سكر
2ملعقة كبيرة زيت
2ملعقة كبيرة حليب بودرة
1ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 كوب ماء دافئ
ذرة ملح


/:/:/ الطريقة /:/:/

تخلطي المقادير كلها بالخلاط ..
و تتركيها لمدة 59 دقيقة و 60 ثانية ..



و بعدها تبدي القلي ..<< كل وحدة على طريقتها .. اللي توقف عند باب المطبخ و ترميها ..
و اللي من زود الاحتياط و الحذر تغمس ايدها بالزيت و هي مش منتبهة ..
الله المستعان





وعلى طوووول طلعيها من الزيت و حطيها بالشيرة
طبعا لازم تكون الشيرة ثقيلة نوعا ما وباردة


/:/:/ الشيرة2 /:/:/

كوب سكر
كوب و نص مي
شوية زعفران
و ممكن تظيفيله قطرات من الليمون عشان ما يسكّر
وعلى النار تقريبا ربع ساعة او إلى أن يتماسك نوعا ما





ملاحظات مهمة مرة حين تسوي اللقيمات ..

1) النار لازم تكون هادية لما تسقطي اللقيمات فيها ..عشان لو كانت حامية راح تستوي من برة و من الداخل با تظل عجين ..
و لازم تحمّي الزيت قبل لا تقليهم بمدة
2) على طول اول ماتطلع من القلى حطيها بالشيرة الباردة والثقيلة
3)لعمل اللقيمات باليد
خذى كمية من العجيين بيدك اليسار كانك تعصريها ...
ثم بيدك الثانية تكون معك ملعقة صغيرة وجنبك فنجان زيت ...
غمسى الملعقة بفنجان الزيت ثم اقطعى من العجيين التى فى يدك
وارميها بالمقلى<ممتعة مرة ..



بالمناسبة ..
مرة كان في واحد أحول و واحد محشش با يصلحوا لقيمات ..
الأحول يحطها برة المقلى ..
و المحشش يقول : تشششششششششششششش







و بالهناء و الشفاء