ااااالكبه العرااااااقيه

المقادير:


الكبة: كوب برغل أو جريش ناعم
كوب لحم مفروم
¼ كوب سميد
ملعقة صغيرة صودا
ملعقة صغيرة ملح


الحشوة: ½ كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
ملعقة صغيرة جدا من القرفة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة قرنفل
½ ملعقة صغيرة هيل ناعم
ملعقة صغيرة ملح
زيت


الطريقة:


أعجني اللحم مع البرغل و السميد و الصودا و الملح مع قليل من الماء
تجهز الحشوة بتقليب اللحم مع البصل على النار حتى تنشف فيضاف إليها
ملعقة زيت و البهارات و تقلب جيدا ..
تؤخذ قطعة من الكبة بحجم التفاحة ترق بين ورقتين بلاستيك مرشوشة بالماء الباااارد
ثم نأخذ قطعة أخرى و نرقها بنفس الطريقة .
نضع على أول وحدة كمية من الحشو و نطبق الثانية عليها و نضغط عليه ليخرج الهواء منها
و نكبس الأطراف جيدا و نبلهم بقليل من الماء ..
عند الانتهاء نرص الأقراص في صينية مدهونة بالزيت و نغلف الصينية بورق القصدير
و ندخلها للفرن حتى تنضج ..





وألف صحه وعافيه
منقووووووووووووول

الموضوع الاصلي  من روعة الكون