عالم الشيز كيك 2...

مثل السكر · #1 (**permalink**) 11-08-2007, 03:06

السلام عليكم....
تحياتي للجميع..

بعد ماقدمت لكم الجزء الأول من عالم التشيز كيك على هذا الرابط :

http://www.roo3.com/vb/showthread.php?t=33869

ونال على إعجابكم وإستحسانكم

سأقدم لكم الآن الجزء الثاني من هذا الموضوع

وإن وجدت منكم التشجيع والتحفيز .. أعدكم بإكمال هذه السلسلة اللذيذة

:ANSmile24:

شيز كيك ( كيكة الجبن الباردة )..

المقادير:

مقادير طبقة البسكويت .
2 علبة بسكويت شاي ( وزن العلبة 150 غرام ) .
55 غرام زبدة .
مقادير طبقة الجبنة .
120 غرام جبنة طرية حلوة .
1 كوب حليب .

شيز كيك ( كيكة الجبن الباردة )..

المقادير :

مقادير طبقة البسكويت .
2 علبة بسكويت شاي (وزن العلبة 150 غرام ) .
55 غرام زبدة .
مقادير طبقة الجبنة .
120 غرام جبنة طرية حلوة .
1 كوب حليب .
1 مغلف بودرة جيلو الليمون .
1 كوب ماء ساخن .
3 ملاعق طعام سكر .
1 ملعقة طعام ليمون .
مربى أو صوص كرز معلب أو محضر في البيت للتزين .

الطريقة :

1- لتحضير طبقة البسكويت: يطحن البسكويت ناعما ثم تذوب الزبدة وتفرك الزبدة مع البسكويت وترص جيدا في قالب التقيم، يفضل استخدام القالب الدائري الذي يفك من الجانب:

2- لتحضير طبقة الجبنة: يذوب الجيلو في كوب الماء ويضاف له الحليب والسكر وعصير الليمون ويوضعوا في الخلاط مع الجبنة ويضربوا حتى يختلطوا جيدا .
3- تدار خلطة الجبنة فوق طبقة البسكويت وتوضع في الثلاجة حتى تجمد، تقريبا 7 الى 8 ساعات.

شيز كيك بالشيكولاته..

المقادير :

-علبة بسكويت شاي .
- ملعقتين سكر .
- ملعقتين مسحوق شكلاتة .
- قليل من بودرة القرفة .
-قالب زبدة طرية .
- علبتين جبن كيري .
- نصف كوب شوكولاتة سائحة .
-نصف كوب زبادي .
- خمس بيضات .
-كوب سكر .
- فانيلا .

الطريقة :

- تخلط المقادير من واحد الى خمسة بالخلاط الكهربائي .
ثم توضع في صينية قابلة للفتحثم توضع في الثلاجة وفي اثناء ذلك يخلط الجبن بالخلاط .
ثم يضاف اللبن ثم البيض والسكر والفانيلا ثم الشكلاتة .
- ثم نخرج الصينية من الثلاجة ونضع الخلطة السابقة في الصينية .
- ثم تدخل الفرن لمدة 35 دقيقة(تؤكل باردة).

شيز كيك نيويورك ..

المقادير :

12_ 16 شخص .
2 كوب بسكويت مطحون .
2بيضة مفصولتين .
5 باكج جبنة كريم ( أي مايعادل 30 حبة جبنة كريم .
13/4 كوب سكر .
3 ملاعق طحين .
2ملعقة صغيرة قشر ليمون .
5 بيضات .
1/4 كوب ويبينج كريم .

الطريقة :

1_أخلطي مع بعض (البسكويت المطحون +بياض البيضتين ).
وضعيه في قاع الصينية وعلى الجوانب بارتفاع 6 سم .
2_أحضري قالب دائري وأخفقي ( الجبنة + السكر +الطحين +قشر الليمون الفانيلا)على سرعة عالية حتى تمتزج .
3_ أضيفي 5 بيضات والبيضتين دفعة واحدة على المزيج وأخفقي أضيفي ويبينج كريم .
صبي المزيج على البسكويت .
4_ أخبزيها في فرن درجة حرارة 500 فهرنهايت لمدة 10 دقائق أخفضي الحرارة 250 ف لمدة (50 _60) دقيقة .
دعيها تبرد زينيها بصوص التوت أو الفروالة.

الموضوع الاصلي من روعة الكون

عالم الشيز كيك 2...

مــنــتــدى مـائــدة روعـة الكــون