العلم والتاريخ ينصحان بـ" البصل"

العلم والتاريخ ينصحان بـ" البصل"



التاريخ والعلم يقفان معاً إلى جانب البصل ، تلك النبة الكريهة الرائحة المطيبة للطعام والتي تنسب إليها "المعجزات" الصحية ..
كتب الفراعنه إسم البصل على جدران الأهرامات والمعابد وورق البردى ، ووضعوه في توابيت الموتى مع الجثث المحنطة لاعتقادهم أنه يساعد الميت على التنفس عندما يعود إلى الحياة ، كما كانوا يوزعون البصل على العمال الذين كانوا يبنون الأهرامات . ونسج اليونانيون القدامى الأساطير حول البصل ، أما " الهنود الحمر" أو السكان الأصليين في أمريكا فقد أطلقوا عليه إسم "شيكاغو" أي القوة والعظمة ، ومنه أخذت شيكاغو إسمها ..


والبصل هو نوع من البقل من الفصيلة الزنبقية ، ذو رائحة نفاذة ، وهو يحتوي مادة اللينز الموجودة في الثوم ،كما يحتوي مواد سكرية من أهمها السكروز وفلافونيدات وسيترودات صابونية ومواد معدنية أهمها الكاليسيوم والفوسفور والحديد والكبريت وفيتامين A و C ومركب الغلوكوزين .


وبسبب فاعلية المواد والمركبات التي يحتويها يعتبر البصل بمثابة صيدلية دوائيه ، فالفيتامينc يعطي الجسم نشاطاً ويساعده على مقاومة التعب والامراض .
كما أنه يمنع التعفن فيما تعمل مادة الكلوكنين كالأنسولين لجهة ضبط مستوى السكر في الدم تعمل المواد المدرة للبول والصفراء ..

والهرمونات على تنشيط القلب والغدد والقلب ويستعمل الناس إنطلاقاً من العادات القديمة والطب الشعبي ، البصل في معالجة الكثير من الأمراض
فهو يستعمل خارجياً لمعالجة سقوط الشعر بتدليك فروة الرأس بعصيره ..
كما أنه مفيد في أزالة بقع ونمش الوجه عندما يسحق وينقع في الخل ثم يدلك به الوجه .
ويستعمل البصل أيضاً كلبخات لعلاج بعض القروح الناجمة عن الأحذية الضيقة
كذلك في معالجة "الدمامل" وذلك عبر وضع أوراقه على الورم مباشرة ..

كما يفيد البصل في الوقاية من ضرر المياه الملوثة ويدفع ضرر السموم ويلطف البلغم ويلين المعدة وإذا شوي فهو مفيد لمعالجة السعال وخشونة الصدر ..
والبصل كما عرف عنه منذ القدم فاتح للشهية ،، وقد وافقت "هيئة الأدوية الألماية" رسمياً على استخدام في علاج نقص الشهية وتصلب الشرايين وعلاج مشاكل سوء الهضم ..

وأثبتت تجارب أجريت على البصل في كلية الملكة فكتوريا في جامعة نيوكاسل الانجليزية أن أكل البصل طازجاً أو مطهواً أو مشوياً يقلل من نسبة الاصابة بجلطات الدم .
ايضاً البصل مفيد كثيرا في علاج امراض الجهاز التنفسي الناتجة عن الاصابة الجرثومية مثل التهابات الأنف والحلق والقصبة الهوائية
وقد ثبت للباحثين أن ميكروبات السل تموت فور تنشق المريض بخار البصل ..

ويستعمل البصل ايضاً في علاج الربو
وذلك عن طريق أخذ كمية منه وتقطيعها شرائح رقيقة جداً توضع في وعاء مقفل مع كمية مماثلة من العسل يمزج العسل مع البصل ويترك لمدة 24 ساعة ثم يؤخذ منه ملء ملعقة كبيرة أربع مرات في اليوم
أو يعصر البصل ويؤخذ منه ملء ملعقة عسل وتؤخذ بمعدل كل ثلاث ساعات ثم بعد ذلك كل ست ساعات .

علاج السكري:
يعتبر البصل دواء بكل معنى الكلمة لمرض السكري ذلك أن مادة الغلوكوزين الموجودة فيه شبيهة بهرمون الأنسولين الذي ينتجه البنكرياس ولها مفغول مشابه لمفعول الانسولين في ضبط معدلات السكر في الدم
والزكام :
وأثبتت التجارب أن البصل علاج مفيد للمصابين بالزكام والانفلونزا كما أنه يخفف إلى حد كبير من عوارضهما المزعجة وينصح المصابون بصنع شراب من البصل عبرتقطيع البصله إلى حلقات ووضعها في طبق يضاف اليه السكر ويترك لفترة ثم يصفى وتؤخذ خلاصته 3 مرات في اليوم ..

أرشادات للحفظ والتقشير وتجنب ..التسمم..
ام مادة "سلفات الاليل" الموجودة في البصل هي المسؤولة عن الرائحة التي تصيب العيون بالحرقة وتؤدي إلى افراز الدمع عند التعرض اليها .
يجب حفظ البصل في مكان جاف وحسن التهوئة كما يجب ابعاده عن الرطوبة .ولتفادي مشكلة تدميع العيون عند تقشيره تحت ماء جارية ..
أما لتخلص من رائحته على اليدين فيتم غسلها بالماء الفاتر والملح..

يعتبر البصل المتوسط الحجم الأفضل والأكثر فائدة لكن يجب الحذر من حفظه واستعماله مقشراً أو مقطعاً لأنه يتأكسد بسرعة ويصبح ساماً ومؤذياً ولهذا يفضل تناوله طازجاً ..
كما يجدر التنبيه إلى أن الإكثار من البصل يؤدي إلى الاصابة بالعطش ،،،كما يسبب نعاساً شديداً ثم نوماً عميقاً وهو مايعرف بالـ "وخم" .

البصل للتنبؤ بالطقس :

يعمد الكثير من أهالي القرى إلى التنبؤ بالطقس من خلال البصل ، فإذا كانت قشور البصل كثيرة ورقيقة كان الشتاء قاسياً أما إذا كانت القشور قليلة وسميكة فيكون الشتاء أقل وطأة ...


**معليش طولت عليكم بس أتمنى لكم سُفره هنيه مع البصل ..... واعذروني إذا حصلتوا أخطاء املائيه كنت أكتب بسرعه




الهبــــــــــــــــايب ,,


.

الموضوع الاصلي  من روعة الكون