فطائر صغيرة من لحم وبشاميل ...

حرة بزمن العبيد · #1 (**permalink**) 19-06-2007, 05:55

المقادير

1- العجين

½ 1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبده قطع باردة
4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد

2- للحشو

لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة)
أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة
صلصة بشاميل
جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي)

الطريقة

- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم .
- يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة

بصحة وعافية
تحياتي

الموضوع الاصلي من روعة الكون

همس الغلا*** · 19-06-2007, 06:20

!! روعتي بكلمتي!! · 19-06-2007, 08:06

حرة بزمن العبيد · 20-06-2007, 04:32

لمسه · 20-06-2007, 05:41

حرة بزمن العبيد · 21-06-2007, 02:53

عاشق الغربه · 22-06-2007, 06:32

المفنــــود · 22-06-2007, 09:19

فطائر صغيرة من لحم وبشاميل ...

مــنــتــدى مـائــدة روعـة الكــون