سلام لكل الاعضاء جايبتلكم طريقه الكفته المشويه
المقادير
2/1كيلو لحم عجل مفروم .بصله .ملح .فلفل . توابل . مقدونس .
عصير ليمون
الطريقه ؟
تقشر البصله وتغسل وتبشر بالمبشره الناعمه وتضاف الى اللحم
ينظف المقدونس ويغسل ويفرم فرما ناعما يتبل اللحم بالملح والفلفل
والمقدونس وعصير الليمون
يقسم الخليط قطعا متساويه وتلف كل قطعه على سيخ مدهون بالزيت
لتشكيل اصابع مع ترطيب اليد يبقليل من الماء اثناء القيام بهذي
الطريقه ويمكن تشكيلها على هيئه كور صغيره او اقراص
حسب الرغبه يشوى اللحم على نار هادئه او في الفرن حتى ينضج
مع التقليب بين الحين والاخر يمكن وضع
صينيه بها رغيف من الخبر المفرود وعليه بعض شرائح البصل
والطماطم تحت الرف الذي وضع عليه اللحم
وذلك لامتصاص مرق اللحم مع ملاحظه ؟
دهن الرف بلقليل من الزيت لكي لايلتصق به ويصعب
نزعه ترتب الكفته على طبق مفروش بالمقدونس
ويجمل بشرائح البصل والطماطم المشويه وتقدم ساخنه
وبالهنا والعافيه
الموضوع الاصلي
من روعة الكون
آخر 10 مشاركات
02-07-2007, 10:33
العرض الشجري
