كوكيز بالشوكولاتة و البندق

المقادير* 200 غرام دقيق ابيض ناعم
* ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم
* قبصة ملح
* 100 غرام زبدة مذابة
* 80 غرام سكر سميد
* 100 غرام سكر اسمر
* بيضة
* 150 غرام قطع الشوكولاته
* 50 غرام بندق مجروش

طريقة التحضير* سخني الفرن على درجة حرارة 170 حرارة مائوية.
* في زلافة كبيرة، ضعي الدقيق، بيكاربونات الصوديوم والملح، ثم خلطي العناصر جيدا.
* في زلافة أخرى، اخفقي الزبدة والسكر السميد والسكر الاسمر حتى يصبح الخليط عاقدا ويشبه الكريما.
* اخفقي البيضة ثم اضيفيها الى هذا الخليط.
* اضيفي شيئا فشيئا الدقيق مع التحراك باستمرار.
* اضيفي قطع الشوكولاته والبندق المجروش.
* في صفيحة معدنية مغطاة بورق سيلفيريزي، وبواسطة ملعقة كبيرة، خذي قليلا من الخليط وضعيه فوق الورق، مع الحرص على أن تباعدي بين القطع.
* ادخلي الصفيحة الى الفرن تطهى لمدة 15 دقيقة.
* عندما تتحمر قطع الكوكيز أخرجي الصفيحة من الفرن وازيلي الحلوى وهي ساخنة مع الحرص على الا تتكسر.
* في طبق التقديم، صففي قطع الكوكيز وقدميها بالف صحة وعافية

الموضوع الاصلي  من روعة الكون