ارز بالفاكهة المجففة.....تفضلوا وشوفوا الطريقة...

ارز بالفاكهة المجففة:



اليكم الطريقة:......

المكونات:

1) زيت نباتي _3 ملاعق كبيرة.
2) بصل مقطع الي جوانح_2/1 كوب.
3) ارز اصفر طويل_2 كوب.
4) قمر الدين_100 غرام.
5) بلح وخوخ ومشمش وزبيب كلها مجففة_4/1 كوب من كل صنف.
6) ماء_6 اكواب.
7) ملح_حسب الرغبة.
8) قرفة_1 ملعقة صغيرة.


طريقة التحضير:.......

1) ننقع قبل ليلة كل الفواكهة المجففة بالماء.وفي اليوم الثاني يطحن قمر الدين مع مائه حتى
نحصل على بوريه قمر الدين الرخوة.
2) نضع الزيت في طنجرة على النار,وعندما يحمى نضيف اليه البصل.
3) بعد مرور بضع دقائق ,نضيف الارز المصفى جيداً من ماء غسله ونقلبه جيداً على النار
,ثم نضيف الملح والقرفة ومن ثم الفاكهة المجففة.
4) تقلب المواد بعضها ببعض لمدة خمس دقائق ثم نغمرها بمرقة قمر الدين ونتابع طهي الارز
وعندما يبدأ سطح السائل بالغليان نخفف النار حتى اقصى درجة,وننتظرها حتى تنضج.
5) نستطيع تزيين سطح الارز عند تقديمه باللوز المسلوق والمقشر والفاكهة المجففة المقطعة الي مكعبات صغيرة.
بالهناء والشفاء

الموضوع الاصلي  من روعة الكون