)()( .. «جنواز» الشوكولا بالفاكهة ... )()(

المقادير..

10 بيضات
300 غرام من السكر

380 غراماً من الطحين

20 غراماً من الكاكاو

3 غرامات من برش الحامض

غرامان من «الباكينغ باودر»

800 غرام من سلطة الفاكهة للحشو

شوكولا أسود للبشر


مقادير «الكريم شانتيي» ..


ليتر من الكريما الطازجة Fresh cream الكاملة الدسم

200 غرام من السكر

غرامان من الفانيليا



طريقة التحضير..

في الخلاط الكهربائي، يخفق البيض والسكر حتى يصبحا مزيجاً كثيفاً، ثم تزاد سرعة
الخلاط ويخفق مجدّداً لمدّة 20 دقيقة.

بعدها، يضاف الطحين والكاكاو و«الباكينغ باودر» رويداً رويداً، مع التحريك بواسطة الملعقة

للسماح للهواء بأن يتسرب إلى المزيج.

يسكب هذا المزيج في قالب أو صينية مع وضع ورقة زبدة في القعر، ليخبز بعدها في

الفرن على درجة 180 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة، ثم يترك في البراد ليسهل تقطيعه.


لإعداد «الكريم شانتيي»

: تضاف الكريما الطازجة الباردة إلى السكر والفانيليا، ويخلط المزيج حتى تشتد الكريما.

بعدها، يقطّع القالب إلى ثلاث طبقات، وتوضع الكريما على طبقتين، مع إضافة الفاكهة

المصفاة في كل طبقة، مع الحرص أن تغلّف الكريما أطراف وجه القالب، ليزيّن بالشوكولا المبشور...




ووصحتين وهناء ع قلوبكم

الموضوع الاصلي  من روعة الكون