موائد العالم:الهند

شوربة الدجاج والتوفو

الكمية تكفي: 6 أشخاص


مدّة التحضير: 15 دقيقة


المقـادير:

200غ فيليه صدر دجاج منزوع عنه الجلد، مقطّع إلى شرائح رفيعة

6 كوب أو 1500 مل ماء

1 مغلف شوربة الدجاج بالشعيرية

1 كوب أو 100غ فطر طازج، مقطّع إلى أرباع

150غ أو 1 جزر متوسطة الحجم، مقطّعة إلى شرائح دائرية

1 كوب أو 150غ بروكولي، مقطّع إلى زهرات صغيرة

4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأبيض

200غ توفو، مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم


طريقة التحضير:

يوضع الدجاج، الماء، شوربة الدجاج بالشعيرية والفطر في قدرٍ كبير ثم تُغلى المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 6 إلى 7 دقائق أو إلى أن يصبح الدجاج مطهواً جيداً.

يُضاف الجزر، زهرات البروكولي والفلفل الأبيض ثم تُترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 3 دقائق إضافية.

يُضاف التوفو وتُحرّك المكونات جيداً ثم تُقدّم الشوربة.

نصيحة: تقدم صلصة الصويا مع هذه الشوربة.