بآلصـوٍرٍ..][ وٍرٍق عِنَبْ ][..

『بعثرة مشآعر』 · #1 (**permalink**) 10-08-2007, 12:13

صباح ؛ مســـاء الخير بنوتات

طبعآ أنا اموت بشيء اسمه " ورق عنب " ..
وجبتي المفززله ه :mo13: ..
حبيت احط لكم الطريقه وبالصور .. وان شاء الله تستفيدوا

المقادير :

مرتبان ورق عنب .
كوب و نص رز.
حزمتين بقدونس مفرومة ناعم

طماطم حبتين مقطع صغير

بصلة متوسطة مفرومة.

نعناع طازج مفروم.

..ملح..ليمونتين و زيت زيتون

الطريقة:

نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..

نفرد الورق عنب و نضع احشوة كمية صغير و ليست كبيرة لان الرز بينفش

و نبدا باللف

في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية و نضع قليل من زيت الزيتون
و نصف ورق العنب في القدر و اذا كان في ماء من الحشوة ضايل نصبه فوقهم

نضع صحن فوق الورق عنب بس سكون بيتحمل الحرارة..
نغمرهم بالماء و نضع اي ثقل فوق الصحن

يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..
و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب
مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح
و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور
و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..

و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم..

بالهنـآ وآلشفــآ ... :mo13:

اختكم - بعثرة مشاعر

؛

الموضوع الاصلي من روعة الكون