طريقة عمل المقلوبة

المقادير:

دجاجة مقطعة
قرنبيط(زهرة)
بطاطس
بهارات مشكلة
فلفل أسود
ملح
أرز ويفضل مصري
بصل
ورق غار
مسمار(قرنفل)
هيل


الطريقة:

يتم سلق الدجاجة في القدر و يضاف لماء السلق البصل المقطع و ورق الغار و الهيل والمسمار و الملح والبهارت و بعد نضج الدجاج نخرجه من القدر و نقليه في الزيت ونصفي ماء السلق و نتركه جانبا

وبعد قلي ادجاج نقلي البطاطس والزهرة و نحضر قدر و نضع فيه قليل من الارز المنقوع ثم طبقة الزهرة و البطاطس ثم الدجاج ونسكب فوقها الارز المتبقي ثم ماء السلق و تترك على النار حتى ينضج الارز ثم تسكب بقلب القدر حتى تخرج جميع المكونات مع بعض و صحتين و عافية

الموضوع الاصلي  من روعة الكون