لمحبي التمر ((تمر ممدود ))

الجليد · #1 (**permalink**) 12-07-2006, 11:36

مرحبا جميعا

اليوم حضرت لكم طريقة عمل التمر الممدود والصراحه كثير حلو وطيب

جربو الطريقه وادعو لي

تمر ممدود

المقادير

1 كوب زبدة

1 كوب سكر

2 كوب دقيق سميد

2 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة روح الكعك (أو محلب و ينسون و شمر مطحون)

1 كوب لبن رايب (أو زبادي)

حشوة عجوة التمر

صفار بيض مخفوق للدهن

الطريقة

- تُخفق الزبدة (في درجة حرارة الغرفة) مع السكر حتى تصبح كالكريمة.

- يُضاف دقيق السميد والدقيق و الخميرة وروح الكعك مع الخفق البطيء، ثم يُضاف اللبن الرايب تدريجياً حتى يتماسك العجين.

- يُفرد العجين في صاج صغير، وتفرد عليها عجوة التمر (بدون نواه) بنفس حجم العجينة، ثم تفرد فوقها طبقة أخرى من العجينة وبنفس الحجم أيضاً.

- يُشكل العجين بواسطة السكين على شكل معين ( أو شكل الألماس)، ثم يُدهن بصفار البيض.
- تُخبر في فرن حرارته 180ْ لمدة 30 دقيقة ، ثم ُتقطع وتزين بالفستق أو القرنفل.

وبالعافيه

:essen:

تحياتي لكم

الموضوع الاصلي من روعة الكون

الجليد · 17-07-2006, 03:39

رنوني · 17-07-2006, 12:56

الجليد · 17-07-2006, 04:44

سلمى ابوذيد · 23-07-2006, 08:42

الجليد · 23-07-2006, 10:36

roba · 24-07-2006, 09:25

الجليد · 25-07-2006, 04:42

abd-100 · 09-08-2006, 09:29

الجليد · 09-08-2006, 05:03

لمحبي التمر ((تمر ممدود ))

مــنــتــدى مـائــدة روعـة الكــون