المقاااااااااااااااااااااااااااااااااااادير
باذنجان حجم صغير,لحم مفروم,بصله صغيره مفرومه
نصف كوب صنوبر,نصف كوب لوز مقشر
ربع كوب سمنه لقلي الصنوبر
3بندوره مقشره,ملعقه صغيره ملح ,ملعقه صغيره معجون طماطم
ربع كوب تمر هندي,ماعقتان دبس رمان,نصف ملعقه صيره فلفل اسود وقرفه وبهار
خبز للبناني مقطع الى مكعبات ومقلي بالزيت
كوب للبن مع كوب طحينه
فصا ثوم مدقوق
الطريق,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,
1يقلى البصل في مقلاه حتى يذبل ثم تضاف له اللحم ويضاف البهارات والملح وتطقطق الحم حتى تستوي
2تغسل الباذنجانات وتجفف ثم يفرغ لبها من الاسفل
تخلط نصف كميه الصنوبر مع اللحم ويحشى الباذنجان ويقلى بزيت ساخن
توضع الطماطم المفرومه مع معجون الطماطم والتمر الهندي وديس الرمان في بايركس وتصف فوقها حبات البدنجان ويغطى باالقصدير ويدخل الفرن 30 دقيقه
3يدق الثوم مع الملح ثم يخلط مع اللبن والطحنيه
يفرش طبق بالخبز المقلي ويسكب قوقه صلصه الطماطم ثم الباذنجان بعد ذلك تسكب الطحينه واللبن ويرش الصنوبر والوز والبقدونس المفروم.
وباالعافيه
الموضوع الاصلي
من روعة الكون
آخر 10 مشاركات
12-07-2007, 10:59
]
العرض العادي
