¤.. مرجع روعـة ألكون لأحلى الاطباق ..¤ - الصفحة 2

آخر 10 مشاركات
ذكريات المنتدى 2007 م أين هي ؟ (الكاتـب : المقاولون ) (مشاركات : 24) (آخر مشاركة : رمانه) اسباب البركه في حياتنا. (الكاتـب : aseeer-com ) (مشاركات : 3) (آخر مشاركة : بسووومي) عيدكم مبارك يا أعضاء روعة الكون القدامى (الكاتـب : المقاولون ) (مشاركات : 1) افضل اكبر موقع سيارات عربي (الكاتـب : norhan2000 ) (مشاركات : 0) ارخص الدول للدراسة في الخارج ارخص الدول للدراسة في الخارج (الكاتـب : norhan2000 ) (مشاركات : 0) الصابون الافريقي الاسود للبشرة (الكاتـب : عالم حواء ) (مشاركات : 0) موقع الهجرة و الفيزا و الدراسة بالخارج (الكاتـب : norhan2000 ) (مشاركات : 0) زواج العالم بالصور موقع زواج عربي اسلامي مجاني و مسيار بدون اشتراكات تعارف دردشة (الكاتـب : norhan2000 ) (مشاركات : 0) زواج العالم بالصور موقع زواج عربي اسلامي مجاني و مسيار بدون اشتراكات تعارف دردشة (الكاتـب : norhan2000 ) (مشاركات : 0) افضل جامعات بالخارج (الكاتـب : norhan2000 ) (مشاركات : 0)

20-07-2007, 05:58

رقم المشاركة : 11 (permalink)

معلومات العضو

『بعثرة مشآعر』

إحصائية العضو

『بعثرة مشآعر』 غير متصل

المستوى: 41 [ â™¥ Bأ©-Yأھu â™¥ ]
الحياة 0 / 1006

النشاط 892 / 50525

المؤشر 27%

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 10
『بعثرة مشآعر』 يستحق التميز

...]¦¦[ كنــافـة بالـقشطـة ]¦¦[ ...

مدة التحضير: 60 دقيقة

مدة الطهي: 30 دقيقة
المقادير:

- 1 كلغ عجينة كنافة جاهزة، مفروكة
- 3 علب × 170غ قشطة نستله، مطبوخة
- 1 كوب زبدة مذوبة
- 1 كوب قطر

التحضير:

يؤخذ نصف عجينة الكنافة المفروكة الجاهزة ويفرد في صينية الفرن جيداً

توزع قشطة نستله المطبوخة فوق العجينة بالتساوي

يفرد القسم المتبقي من عجينة الكنافة فوق القشطة بالتساوي ويضاف القليل من الزبدة على سطحها

توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون عجينة الكنافة ذهبياً

تخرج الصينية من الفرن ويضاف القطر إلى الكنافة وهي ساخنة. تقدم الكنافة ساخنة بجانب القطر

ملاحظة: تباع عجينة الكنافة الجاهزة في محلات السوبرماركت والحلويات

طريقة تحضير :القطر (شيرة)

مدة التحضير: 10 دقائق

الكمية: 3 أكواب
يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه

ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان

بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف

تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد

طريقة تحضير :القشطة المطبوخة

مدة التحضير: 15 دقيقة
تمزج 3 أكواب من حليب نيدو المحضّر مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين) منخل

يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر

عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد

تمزج 2 علبة × 170غ قشطة نستله مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال

وبالهنـــا و عافيـــة
::

بعثرة

20-07-2007, 05:59

رقم المشاركة : 12 (permalink)

معلومات العضو

『بعثرة مشآعر』

إحصائية العضو

『بعثرة مشآعر』 غير متصل

المستوى: 41 [ â™¥ Bأ©-Yأھu â™¥ ]
الحياة 0 / 1006

النشاط 892 / 50525

المؤشر 27%

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 10
『بعثرة مشآعر』 يستحق التميز

...]¦¦[ شــرائح الجيلــي ]¦¦[ ...

المقــادير:

200غ بسكويت
100غ زبدة
1 ملعقة كبيرة جيلاتين
2/1 كوب ماء ساخن
1 علبة حليب نستله المركّز المحلى
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
100غ جيلـي (الأفضل أن يكون أحمر اللون)
450 مل ماء ساخن
كريمة نستله (كإضافة - اختياري)
مكسرات مقطعة (كإضافة - اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير الطبقة الأولى :
. يكسّر البسكويت
. تذوب الزبدة وتخلط مع البسكويت المكسر
. يضغط الخليط في كعب وعاء مستطيل الشكل. يثلّج لمدة 20 دقيقة.
تحضير الطبقة الثانية :
. يذوب الجيلاتين في 2/1 كوب من الماء الساخن. يضاف حليب نستله المركّز المحلى وعصير الليمون
. يسكب المزيج فوق طبقة البسكويت ويبرد حتى يجمد الجيلاتين
تحضير الطبقة الثالث :
. تذوب كريستالات الهلام في 450 مل من الماء الساخن، ثم يبرد ويسكب فوق الطبقة الثانية
. يثلّج حتى يجمد
. يقطع. تضاف كريمة نستله والمكسرات المقطعة ويقدم الطبق.

وبالهنـــا والعافيـــة
::

بعثرة

20-07-2007, 06:00

رقم المشاركة : 13 (permalink)

معلومات العضو

『بعثرة مشآعر』

إحصائية العضو

『بعثرة مشآعر』 غير متصل

المستوى: 41 [ â™¥ Bأ©-Yأھu â™¥ ]
الحياة 0 / 1006

النشاط 892 / 50525

المؤشر 27%

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 10
『بعثرة مشآعر』 يستحق التميز

...]¦¦[ سندويشــات الدجـاج بالمايونــيز ]¦¦[ ...

المقادير:
قطعة دجاج تزن 750جرام
16 شريحة من خبز أبيض
ملعقة طعام مايونيز
نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
جزرة متوسطة الحجم مبشورة
نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
ملعقتا طعام بقدونس مفروم
نصف ملعقة شاي ملح
بعض من أوراق الخس
شرائح طويلة من الخيار
شرائح الطماطم

الطريقة:
تسلق قطعة الدجاج في ماء مضاف إليه ربع ملعقة شاي كركم و3 حبات هيل
تصفى من الماء وتُزال العظام ويقطع اللحم إلى قطع صغيرة
يوضع لحم الدجاج في إناء ويضاف إليه الجزرة المبشورة، والجبنة المبشورة، والبقدونس وتُخلط المقادير
يضاف المايونيز ويرش بالفلفل والملح، وتخلط المكونات وتترك جانباً
تزال أطراف شرائح الخبز تمهيداً لإعاد السندويتشات
توضع شريحة من الخبز على سطح مستوٍ ويُنثر عليها بعض من أوراق الخس
تغطى بمقدار يعادل 2-3 ملعقة شاي من خليط الدجاج وترص فوقه شريحتان من الخيار ثم شريحة طماطم.
تغطى بشريحة أخرى من الخبز، ويقطع الساندويتش إلى مثلثين

وبالهنـــا و عافيـــة

::

بعثرة

20-07-2007, 06:00

رقم المشاركة : 14 (permalink)

معلومات العضو

『بعثرة مشآعر』

إحصائية العضو

『بعثرة مشآعر』 غير متصل

المستوى: 41 [ â™¥ Bأ©-Yأھu â™¥ ]
الحياة 0 / 1006

النشاط 892 / 50525

المؤشر 27%

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 10
『بعثرة مشآعر』 يستحق التميز

...]¦¦[ كيكــــة الشكولاتـــــــه ]¦¦[ ...

المقــــــاديــر ..

كأس حليب سائل
2/1 2 كأس كبير دقيق
2/1 1 كأس كبير سكرناعم
1 كأس كبير زيت عافيه
6 بيضات
ذرة ملح
2/1 كأس كاكاو
2 ملعقة طعام بيكنج بودر

مقاديـــر الكريمـــه لدهن وتزييــن الكيكــه ..

1 كأس سكر ناعم
1 كأس زبده
3 علبة قشطة التاج
2/1 كأس بودرة كاكاو
1 علبه فواكه مشكله اذا رغبت

الطريــــــــــقة ..

ينخل الدقيق مع البيكنج بودر و الملح .
يخفق البيض بالخلاط الكهربائي ثم يضاف السكر و يخفق .
يضاف الزيت و يخفق و يضاف الحليب و الدقيق بالتبادل مع الكاكاو و أيضا مع الخفق الجيد .
تدهن الصينيه بالسمن ثم تبطن بالدقيق و تدخل فرن متوسط الحراره حتى تنضج

طريقــــة دهــن وتزييـــن الكيكــــة ..

توضع الزبده في وعاء و تخفق مع السكر ثم تضاف القشطة و الكاكاو .
ثم توضع فوق الكيكة مباشرة و اذا أردت حشو الكيكة بالفواكه .
تسقى و تحشى بالفواكه ثم تدهن بكريمة الشوكلاته و توضع في الفريزر لتجمد و تقدم مع الشاي .

وبالهنـــا و عافيـــة

::

بعثرة

20-07-2007, 06:01

رقم المشاركة : 15 (permalink)

معلومات العضو

『بعثرة مشآعر』

إحصائية العضو

『بعثرة مشآعر』 غير متصل

المستوى: 41 [ â™¥ Bأ©-Yأھu â™¥ ]
الحياة 0 / 1006

النشاط 892 / 50525

المؤشر 27%

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 10
『بعثرة مشآعر』 يستحق التميز

...]¦¦[ حلى التشيز كيك]¦¦[ ...

المقادير :
1- بسكويت شاي + اصبع زبدة + 2 ملعقة قشطة التاج .
2- 12 حبه جبن كيري + 3 بيضات + هيل + فانيليا + 2 فنجان قهوه سكر .

الطريقه :
يطحن البسكويت ويخلط معه الزبدة ثم القشطة ويوضع في الصينيه
ويضغط عليه جيدا حتى يتماسك , يخلط المقدار رقم ( 2 ) في الخلاط
لمدة ربع ساعة ثم يصب فوق البسكويت ثم يدخل الفرن من اسفل واعلى
ثم يوضع في الثلاجه .

وبالهنـــا و عافيـــة

::

بعثرة

20-07-2007, 06:02

رقم المشاركة : 16 (permalink)

معلومات العضو

『بعثرة مشآعر』

إحصائية العضو

『بعثرة مشآعر』 غير متصل

المستوى: 41 [ â™¥ Bأ©-Yأھu â™¥ ]
الحياة 0 / 1006

النشاط 892 / 50525

المؤشر 27%

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 10
『بعثرة مشآعر』 يستحق التميز

...]¦¦[حلى التشيز كيك2]¦¦[ ...

المقادير :
1- 12 حبه جبن كيري + علبة زبادي + 4/3 كأس سكر + 2 بيضه + ليمونه
2- بسكويت مطحون + اصبع زبدة + 2 ملعقه قشطة التاج .
3- فراوله+ فنجان قهوه سكر + 2 ملعقه نشا .

الطريقه :
يوضع المقدار رقم ( 3 ) في الصينيه ثم يسكب عليه المقدار رقم ( 1 )
بعد خلطه بالخلاط ثم يدخل الفرن الى ان يتماسك ثم يترك الى ان يبرد ثم
نأتي بالفراوله ونسكب 4/3 الماء الموجود فيها وبضعها مع باقي
المقادير الموجوده في رقم ( 3 )على النار بعد خلط الفراولة على حدة
في الخلاط الى ان يصبح مثل المهلبيه ثم يوضع على المقدار الموجود
في الصينيه ويترك في الفريزر الى ان يتماسك ثم يقطع ويقدم .

وبالهنـــا و عافيـــة

::

بعثرة

20-07-2007, 06:02

رقم المشاركة : 17 (permalink)

معلومات العضو

『بعثرة مشآعر』

إحصائية العضو

『بعثرة مشآعر』 غير متصل

المستوى: 41 [ â™¥ Bأ©-Yأھu â™¥ ]
الحياة 0 / 1006

النشاط 892 / 50525

المؤشر 27%

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 10
『بعثرة مشآعر』 يستحق التميز

...]¦¦[3 / حلى التشيز كيك ]¦¦[ ...

المقادير :

2 علبه جلي ليمون + بسكويت شاي + كأس زبدة + 2 علبة دريم ويب
+ ربع كوب حليب + 2 علبة قشطه + مربى فراوله او اناناس او جيلي مشمش+ كريمه.

الطريقه :
1- 2 علبة جيلي ليمون نضع عليه كوب ونصف ماء مغلي ثم نتركه يبرد .
2- نأخذ 2 كوب بسكويت مطحون + كأس زبدة ونعجنهم مع بعضهم
البعض في صينيه وتترك .
3- ناخذ 2 علبه دريم ويب ونضع عليها ربع كوب حليب بارد وتخلط
بالخلاط ثم نضع حبة كريمه ونخلطهم معها ثم نضعها في الفريزر
لمدة ربع ساعة ثم نزينها بمربى الفراوله او الاناناس وناخذ عصيره
ونضع عليه نشا وجيلي مشمش ونضعه على نار هادئه ثم نضعه
فوقه .

وبالهنـــا و عافيـــة
::

بعثرة

20-07-2007, 06:04

رقم المشاركة : 18 (permalink)

معلومات العضو

『بعثرة مشآعر』

إحصائية العضو

『بعثرة مشآعر』 غير متصل

المستوى: 41 [ â™¥ Bأ©-Yأھu â™¥ ]
الحياة 0 / 1006

النشاط 892 / 50525

المؤشر 27%

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 10
『بعثرة مشآعر』 يستحق التميز

...]¦¦[كعكة الأناناس ]¦¦[ ...

المقادير:

-8 ملاعق كبيرة زبدة (مقطعة)
-2 ملعقة كبيرة قشرة برتقال مبشور
-نصف كوب سكر بني ناعم
-4 بيضات
-كوب وربع دقيق ذاتي التخمر
-ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر
-كوب ونصف حليب جوز الهند
-نصف كوب جوز مقطع
-ربع كوب أناناس مقطع
-ثلاث أرباع كوب عصير أناناس
-3 ملاعق كبيرة مربى الأناناس
-4 ملاعق كبيرة جوز هند مجفف....

طريقة التحضير:

1-تدهن صينية مدورة بالزيت أو الزبدة المذوبة، تخفق الزبدة وقشر البرتقال والسكر في وعاء صغير بمضرب كهربائي حتى يصبح المزيج خفيفا.
2-يضاف البيض تدريجيا مع الاستمرار في الخفق، ينقل المزيج إلى وعاء كبير ويضاف إليه الدقيق المنخول، البيكنج باودر، حليب جوز الهند، الجوز ومكعبات الأناناس
3-يحرك عصير الأناناس مع المزيج، يوزع المزيج في الصينية المجهزة، يخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 45 دقيقة تقريبا.
4-ترفع الكعكة من الفرن وتترك لتبرد، يدهن سطح الكعكة بالمربى ويرش بجوز الهند، وتقدم مع الكسترد الساخن حسب الرغبة.

وبالهنـــا و عافيـــة

::

بعثرة

20-07-2007, 06:04

رقم المشاركة : 19 (permalink)

معلومات العضو

『بعثرة مشآعر』

إحصائية العضو

『بعثرة مشآعر』 غير متصل

النشاط 892 / 50525

المؤشر 27%

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 10
『بعثرة مشآعر』 يستحق التميز

...]¦¦[كريمة السويس رول ( تشيز كيك )]¦¦[ ...

المقادير :
كيك سويس رول فانيليا
كيك سويس رول كاكاو
علبة كريمة
علبتين قشطة
علبتين دريم ويب

الطريقة :
تخلط الكريمة والقشطة وقليل من السكر في الخلاط ويترك يبرد في الثلاجة ..
تقطع السويس رول إلى حلقات
تصف حلقات الكاكاو أولاً في الصينية كطبقة أولى
ثم يسكب خليط الكريمة فوق الكيك .. ثم تصف حلقات الفانيليا كطبقة ثانية
ثم يعد الدريم وب و يسكب على الكيك حتى يغطيه تماما ... يترك في الثلاجة حتى يبرد
ثم يرش على السطح كاكاو جالكسي مبشور .

وبالهنـــا و عافيـــة

::

بعثرة

20-07-2007, 06:05

رقم المشاركة : 20 (permalink)

معلومات العضو

『بعثرة مشآعر』

إحصائية العضو

『بعثرة مشآعر』 غير متصل

النشاط 892 / 50525

المؤشر 27%

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 10
『بعثرة مشآعر』 يستحق التميز

أو

...]¦¦[حلى التويكس ]¦¦[ ...

ــ المقادير:
( أ ) بسكويت شاي + حليب سائل.
( ب) ثلاثة اصابع تويكس + علبة قشطه + علبة كريم كراميل
(ج) كيك ( سويس رول بني ) يقطع شرائح
( د) كيسين دريم ويب + علبة قشطه + نصف كاس حليب سائل.

ــ طريقة التحضير :
.. يُبلل البسكويت بالحليب ويصف في صينيه
.. تخلط المقادير( أ ) في الخلاط الكهربائي وتوضع على البسكويت
.. يصف الكيك فوق مقادير المجموعة (ب)
.. تخفق مقادير المجموعة ( د ) وتوضع فوق الكيك (ج)
.. يتم تزيين الطبق بشوكولاته مبشوره ..
وتقدم

وبالهنـــا و عافيـــة

::

بعثرة